Vilken rädisa är användbar för - det har varit känt länge. Det behandlar många sjukdomar, hjälper till att upprätthålla ungdomar, är en oumbärlig ingrediens i flera variationer av kostnäring.
Rädisa är en ganska sällsynt "gäst" i grönsaksgårdar och sommarstugor. Denna grönsak glömdes oförtjänt i nästan flera decennier, men dess popularitet återvände efter djupstudier av rädisans sammansättning och egenskaper. Det visade sig att detta inte bara är en kryddig matprodukt utan också ett av sätten att minska vikten. Recept av mormor och mödrar som tillagade unika rätter från rädisor, välsmakande och friska har blivit relevanta igen.
Rädisa - typer och funktioner
Erfarna grönsaksträdgårdsmästare kan namnge mer än 30 sorter av denna grönsak, men vanliga konsumenter skiljer rädisa bara i form och färg. I steg-för-steg-recept för matlagning av rädisor eller medicinska läkemedel anges följande grönsaker som regel:
- svart,
- vit,
- grön,
- rädisa Daikon.
Svart rädisa är idealisk för beredning av olika sallader, den utsöndrar juice rikligt vid kontakt med honung eller socker, vilket gör det möjligt att bereda en stor mängd hostasirap. Dessutom håller det bra.
Vit rädisa skiljer sig från andra sorter med sitt mycket höga vitamininnehåll, förmågan att normalisera flera biologiska processer i kroppen på en gång, ta bort toxiner och tungmetaller, vilket är mycket viktigt för dem som går ner i vikt.
Grön (Margelan) rädisa har en mildare smak och lägre kaloriinnehåll, har mycket färre kontraindikationer och är en absolut rekordhållare för mängden mineraler i massa och juice.
Radish Daikon rekommenderas av medicinska specialister för dem som är 50 år eller äldre. Under påverkan av de ämnen som ingår i dess sammansättning rengörs kroppen, naturliga föryngringsprocesser startas, tarmarnas funktion och andra organ normaliseras.
Rädisans sammansättning och dess egenskaper
Smaken av alla sorter av denna grönsak är kryddig, bitter, med en uttalad arom. Denna effekt ger en hög halt i glykosidernas sammansättning och flera typer av eteriska oljor på en gång. Dessutom innehåller rädisan
- organiska syror
- enzymer och fibrer,
- aminosyror och karoten,
- proteiner och fettolja,
- phytoncides.
Det har vetenskapligt bevisats att rädisor innehåller en enorm mängd vitaminer - B, askorbinsyra, tokoferol. Listan över mineraler som utgör rädisan är lika bra - det är fosfor, kalium, natrium, järn, magnesium.
Innan du använder rädisa i kosten som en dietprodukt eller som en ingrediens i folkläkningsrecept är det viktigt att förstå att de fördelaktiga substanserna i frukterna är ojämnt fördelade. Den övre delen av frukten är den rikaste av C-vitamin, i mitten av rädisan finns det ett högt innehåll av vegetabiliskt socker och fiber, och i svansen finns koncentrerade phytoncider, som är ansvariga för arom och pikant smak. Men värdet på alla delar av frukten är detsamma.
Vem är kontraindicerad i rädisa?
Tyvärr kan inte alla äta rädisor eller behandlas med det. Medicinska experter rekommenderar ofta att utesluta denna grönsak från kosten om det finns följande kontraindikationer:
- magsjukdomar,
- hjärt- eller njurproblem
- gikt under en förvärring,
- kränkning av gallgångarnas öppenhet,
- enterokolit och hyper surhet,
- en tendens till tarmfel.
Innan du äter en rädisa eller gör droger av den baserat på folkrecept bör du rådfråga din läkare. Det är särskilt viktigt att följa denna rekommendation för dem som har listade kontraindikationer eller misstänker att de är närvarande.
Folkrecept för att behandla rädisa
Rädisans medicinska egenskaper har varit kända sedan urminnes tider. Det används fortfarande som ett adjuvans i den komplexa behandlingen av förkylning och virussjukdomar, åtföljd av hosta med svår att separera sputum. Våra mormödrar och mödrar förberedde en infusion med rädisajuice enligt ett klassiskt recept - de gjorde en fördjupning i frukten, i vilken honung sattes. Läkemedlet var klart på några timmar, och det fungerade nästan omedelbart - slemet kunde lätt separeras, den kvävande hosta minskade.
Ett annat recept är allmänt känt som används för att behandla anemi. Rädisjuice värms upp (försvagas) i en lerkruka i ugnen i 2-3 timmar, kyls ner och läggs bort på en mörk sval plats. Du måste ta infusionen i en matsked tre gånger om dagen. Behandlingsförloppet är långt - minst 2 månader.
För behandling av åderförkalkning används ett originalt recept - juice av rädisor och äpplen, blandade i lika stora proportioner. Om det är nödvändigt att stimulera utsöndringen av magsaft eller galla rekommenderas det att ta färsk rädisajuice före måltiderna. Kalla inandningar över massa av rädisamassa hjälper till att bota en rinnande näsa - grönsaken gnuggas, placeras i en behållare och andas in med eteriska oljor.
Rädisa i kosmetologi
Våra mormödrar och mödrar under sovjettiden, när många kosmetika inte fanns tillgängliga, använde rädisor för att bli av med akne och åldersfläckar, ta bort fräknar med det, kämpade med ökad fet hud och gjorde masker mot åldrande. Och recepten för att göra hemlagad rädisa kosmetika är mycket enkla.
Rädisans föryngrande egenskaper baseras på djuprengöring av epidermisstrukturen, ökar dess ton och aktiverar naturliga skyddande funktioner. Receptet på masken är enkelt - rädisamassan krossas, blandas med äppeljuice eller honung, appliceras på huden i några minuter och tvättas av med varmt vatten.
En mask av vanlig krossad rädisa, salvia och aloejuice hjälper till att bli av med överflödig fet hud. En förutsättning är att du bara kan laga en portion, det rekommenderas inte att använda den tidigare beredda ingrediensblandningen, eftersom rädisan snabbt försämras.
Du kan använda kosmetika baserad på rädisa eller med dess innehåll i kompositionen efter samråd med en hudläkare. Endast en medicinsk specialist kan bestämma förekomsten eller frånvaron av kontraindikationer för sådana procedurer.
