Enligt vissa källor skapades tiramisu på 1600-talet. Det hände i den lilla italienska staden Siena. Kakans soniska namn betyder "muntra upp mig", och det är inte förgäves. Kaffe och socker, som kombineras i tiramisu, höjer nivån av adrenalin i blodet.
Det är nödvändigt
- - fet grädde - 375 g;
- - socker - 3 matskedar;
- - mascarponeost - 350 g;
- - espressokaffe - 125 ml;
- - cognac eller kaffelikör - 70 eller 100 ml;
- - Savoyardi kex - 14 st.
- - kakao - 3 msk
Instruktioner
Steg 1
Förbered nödvändiga verktyg innan du lagar tiramisu. Du behöver en mixer, djupa skålar, en ugnsform, några matskedar. Observera att du inte behöver baka tiramisu.
Steg 2
För att förbereda grädden, mosa mascarponeosten och blanda den noggrant med smör. Dela upp den resulterande massan i tre delar.
Steg 3
För kaffesirap, samla i en blandning av espressokaffe, socker och cognac. Blanda väl.
Steg 4
Doppa kexpinnarna i den färdiga sirapen, omväxlande och snabbt. Vik dem tätt i en form och täck botten av dem med fuktig grädde. På toppen av Savoyardi, applicera ett lager av den andra delen av grädden.
Steg 5
Upprepa proceduren, lägg kakorna igen på samma sätt. Täck det sista lagret av Savoyard med den tredje delen av grädden. Stänk toppen av tiramisu med kakaopulver.
Steg 6
Täck den färdiga efterrätten med plastfolie. Låt infunderas, blötlägg på en sval plats. Efter 4-5 timmar serverar du klassisk tiramisu med te eller kaffe. Förnya efterrätten först, täck igen med kakaopulver. Alternativt täck med mandelflingor, detta alternativ är acceptabelt.