Lamm är inte särskilt populärt i Ryssland (med undantag för Kaukasus) och absolut förgäves, eftersom det innehåller mycket mindre fett och kolesterol än fläsk och nötkött. Dessutom betraktas lamm som en dietprodukt på grund av dess låga kaloriinnehåll.
Det är nödvändigt
- - ungt lamm
- - morot;
- - lök;
- - skinka eller korv
- - 2-3 hela potatisar;
- - Lagerblad;
- - salt, peppar (efter smak).
Instruktioner
Steg 1
Stek ungt lamm lätt i en kastrull utan solrosolja. Därefter överför vi köttet till en kastrull.
Steg 2
Skär morötterna i kuber och stek också lite. Om det finns lammfett kvar i pannan kan du steka morötterna i den.
Steg 3
Tillsätt lite lök och skinka (eller korv) i pannan med morötter, överför sedan hela blandningen till pannan med lamm och fyll den med vatten. Tillsätt 2-3 skalade hela potatisar på toppen. Simma i ca 40 minuter.
Steg 4
Tillsätt lagerblad, svartpeppar och kryddnejlika 4-6 minuter innan du lagar mat. Du kan också lägga till oliver, torkade aprikoser eller katrinplommon, hackad vitlök, citron, örter. Ta bort det från spisen efter några minuter. Smaklig måltid!
