Vermouth är en speciell typ av vindryck tillverkad med kryddor och örter. Det finns ett stort antal tillverkare av vermouth, Martini och Cinzano är de mest populära varumärkena.
Huvudingrediensen i vermouth är malurt, vilket ger drycken en mycket karakteristisk bitter smak. Ursprungligen skapades denna dryck som ett läkemedel för att förbättra matsmältningen. Den höga smaken av vermouth ledde dock till att många tillverkare började producera den som en oberoende alkoholhaltig dryck. Själva ordet "vermouth" kommer från den tyska värmut, vilket betyder "malurt".
Vintage italienska frimärken
Cinzano är ett gammalt italienskt varumärke som grundades 1757. Han är nu känd som en av de ledande producenterna av vermouth. Detta företag var det första som började producera mousserande vin i Italien och så småningom tappade handflatan i detta område till Martini. För närvarande innehåller företagets huvudproduktlinje sex olika vermouths och ett mousserande vin.
Martini är ett annat välkänt italienskt varumärke. Detta företag släppte sin första vermouth först 1863. Under många år var det den enda vermut som producerades av detta företag. Martini producerar nu nio olika typer av vermut och tre varianter av mousserande vin. Det var Martini-företaget som först släppte rött mousserande vin.
Det är omöjligt att bestämma någon signifikant skillnad mellan produkterna från "Cinzano" och "Martini". Dessa varumärken är långvariga rivaler och har de ledande positionerna i världen för produktion av olika vermut. Båda företagen håller recept och tillverkningsteknik för sina drycker hemliga. Produktionsunderlaget är i båda fallen korrekt användning av kryddor, örter och olika extrakt. Recepten är utvecklade i en atmosfär av strikt sekretess.
Hemliga recept
Man tror att företaget "Chinzano" i produktionen av vermouths använder betydligt fler örter, kryddor och extrakt tillsatta i vin, vilket gör att de kan komplicera arom och smak av drycken. Trots det faktum att Chinzano producerar färre olika typer av vermouth, föredrar sanna fans av denna dryck produkterna från just detta företag på grund av de mer komplexa recepten.
Företaget Martini är känt för sin unika, oöverträffade serie mousserande viner, som upprepade gånger har fått utmärkelser vid internationella utställningar, dessa drycker uppskattas för deras komplexa bukett med aromer och utsökt smak.
Det bör noteras att i Ryssland anses "Martini" vara ett mer marknadsfört varumärke, därför är kostnaden för produkterna från detta företag något dyrare än "Chinzano".
