Pannkakor är en ganska vanlig maträtt, och varje familj har sina egna hemligheter om hur man gör läckra och mycket aptitretande pannkakor. Jag föreslår att du bekanta dig med recepten för chokladpannkakor, som du kan laga när du vill skämma bort ditt hushåll eller gäster med en mer utsökt efterrätt.
Chokladpannkakor med glass
För pannkakor:
- 150 gram mjöl;
- 100 gram socker
- tre matskedar kakao;
- två ägg;
- 50 ml vegetabilisk olja;
- en nypa salt;
- vanillin (efter smak).
För fyllning:
- 200 gram glass
- 100 ml sirap;
- 100 gram jordgubbar.
Ta en djup skål och kombinera mjöl, kakao, mjölk, ägg, socker, vegetabilisk olja, salt och vanillin i den. Vispa blandningen med en mixer, täck med en handduk och låt stå i rumstemperatur i två timmar. Med tiden lägger du pannan på elden, värmer upp den och häller en liten del av den beredda degen i den och försöker fördela degen över pannan så snabbt som möjligt. Sänk värmen till medium och brun pannkaka på båda sidor tills den är aptitlig brunaktig. Baka pannkakor från resten av degen på samma sätt. Kyl pannkakorna, lägg sedan tre små glassbollar i mitten av varje, linda pannkakorna i ett rör och häll sirapen på toppen. Garnera med jordgubbar före servering.
Chokladpannkakor med mjölk
- 150 gram mjöl;
- 250 ml mjölk
- 50 gram smör;
- två ägg;
- 50 gram choklad
- en matsked rom;
- fem matskedar socker;
- en nypa salt;
- florsocker (för dekoration).
Ta en djup skål, sikta mjöl i den, tillsätt socker och salt. Gör en fördjupning i mitten av mjölglaset och bryt äggen i den. Börja slå äggen med en mixer och häll gradvis i den kylda mjölken till massan. För den resulterande massan genom en sil för att sikta ut oblandade klumpar. Lägg skålen med degen i kylen i en timme, förbered såsen på pannkakorna: smälta hälften av det beredda smöret och blanda det med rom. Värm stekpannan över elden, koka upp en liten mängd deg med en slev, häll den i den smorda stekpannan och låt degen rinna. Stek pannkakan på varje sida tills den är gyllenbrun. Så snart pannkakan är klar, strö den med riven choklad ovanpå och linda den i en triangel. Baka och linda resten av pannkakorna på samma sätt. Strö pannkakorna med pulveriserat socker innan du serverar och häll över den tidigare beredda såsen.
