Många kommer säkert att gilla denna enkla och originella kaka, för den har inte bara en original smak utan också känslig och smulig. Och personligen gillar jag verkligen kombinationen av smaker - delikat och nästan neutral keso och ljus citron.
För kakor behöver du: 200 g keso, 100 g socker, 2 ägg, 100 g smör, 20 g naturlig honung, 200 g mjöl, läsk eller bakpulver från ungefär en fjärdedel till en tredjedel av en liten tesked, skal av en halv citron, 100 g pulveriserat socker, vanilj eller vanillin efter smak.
Småkakor
Smält smöret och kombinera keso, socker, äggulor medan det svalnar (lägg de vita till en annan maträtt). Häll lite kyld olja i denna massa och blanda allt. Tillsätt honung, vanilj eller vanillin, mjöl, citronskal. Degen ska vara slät. Rulla små bollar från den resulterande tjocka degen och lägg till de resulterande knubbiga kakorna på ett plåt (den måste smörjas med smör eller margarin, du kan också lägga ut den med bakpapper).
Lägg ett bakplåt med kakor i en förvärmd ugn och baka kakorna (cirka 15-20 minuter, men den exakta baktiden beror på storleken på kakorna) vid en temperatur på cirka 180 grader. Kakan ska vara gyllenbrun. Du kan använda glasyr för att dekorera kakorna. För att göra detta, i en liten skål, blanda två matskedar pulveriserat socker och en tredjedel av en matsked vatten. Frosten bör vara tjock men flytande, så tillsätt mer pulveriserat socker om det behövs. Lägg glasyren i en kondensspruta och applicera remsor på de kylda kakorna. Servera kakorna när det är torrt.
Hjälpsamma råd
Du kan också dekorera kakor med smält choklad (till exempel kan du smälta choklad i en liten skål i ett vattenbad och droppa över de kylda kakorna).
