En mängd olika svampar är lämpliga för att förbereda den diskuterade såsen. Du kan ta skogsvit eller fler tillgängliga svampar idag. Såsen kommer att vara ett utmärkt tillskott till olika potatisrätter.
Det är nödvändigt
- - 500 gram färska svampar
- - 200 ml tung grädde;
- - 1 stor lök
- - 2 matskedar vetemjöl;
- - 50 ml solros eller olivolja
- - 20 gram smör;
- - muskot, svartpeppar, salt efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Valda svampar måste rengöras noggrant, tvättas, fyllas med kallt vatten och kokas i cirka 30-40 minuter. När produkten är färdig måste vätskan tömmas och svampen måste skäras i små bitar.
Steg 2
Nu ska du steka dem i en blandning av smör och vegetabilisk olja. Hacka löken fint, blanda med hackad svamp och sedan peppar, salt och låt blandningen stå eld tills löken mjuknar.
Steg 3
Häll sedan mjölet i pannan och rör om lökarna med grönsaker tills mjölet blir gyllent.
Steg 4
Blanda grädde, peppar, muskot i en separat behållare och häll sedan vätskan över svampen och koka i ca 10-12 minuter tills blandningen tjocknar. Du kan purera såsen grundligt om så önskas. Eller lämna små hela svampbitar i den.
Steg 5
Läcker aromatisk sås är klar. Den kan serveras med ett brett utbud av rätter. Det passar särskilt bra med potatis som tillagats på alla möjliga sätt. Till exempel med potatispannkakor, klimpar, zrazy eller till och med vanlig potatismos eller krispiga pommes frites.
Steg 6
Det är bäst att servera det varmt - antingen lägga till det direkt i skålen eller hälla det i en separat skål och dekorera det med färska örter.
