Fylld torkning är en okomplicerad maträtt som inte kräver lång förberedelse och komplexa recept. Förbered den med kött eller söt keso som en rejäl middag, festmat eller originaltebakade varor.
Fyllda torktumlare
Ingredienser:
- 25-30 runda osötade torkar;
- 300 g fläsk
- 150 g nötkött
- 1 lök;
- 100 g hård osötad ost (ryska, Gouda, Poshekhonsky, Tilsiter, nederländska);
- 2 vitlöksklyftor
- 1 msk. vatten;
- 1/3 tsk malen svartpeppar;
- 3/4 tsk salt;
- vegetabilisk olja.
Fläsk och nötkött kan ersättas med lättare kött, såsom kalkon eller kycklingbröst, om så önskas. Späd i detta fall malet kött med lite vatten och tillsätt en sked gräddfil för att göra det mer ömt.
Värm upp vattnet och släng den krossade vitlöken i den. Doppa i varm vätska för att torka i 20-30 sekunder och överför till en bricka. Tvätta köttet, skär det i kuber och mala det i en köttkvarn. Rör om det med svartpeppar, salt och finhackad lök, bäst med händerna, så att alla ingredienser fördelas jämnt. Riv hård ost på ett fint rivjärn.
Smörj ett bakplåt med vegetabilisk olja och lägg de blötade mjölprodukterna på den. Forma små bollar malet kött och tortillor med en något större diameter, fyll hålen i torkarna med den första och lägg den andra ovanpå och tryck lätt. Stänk varje runda med riven ost och lägg en droppe majonnäs ovanpå. Förvärm ugnen till 180 ° C och koka de fyllda torkarna i 20-25 minuter.
Fyllda torktumlare med keso
Ingredienser:
- 30 runda eller ovala torktumlare med vanilj eller vallmofrön;
- 1 msk. mjölk;
- 120 g keso
- 1 kycklingägg
- 3 tsk Sahara;
- 0,5 msk. semolinagryn;
- 0,5 tsk vanilj socker;
- vegetabilisk olja.
För att laga lata miniostkakor från torktumlare, ta keso med minst 3% fettinnehåll. Mjuk eller fettfri mat kryper på bakplåten och förstör bakverkets utseende.
Ta ut mjölken från kylskåpet 30-40 minuter före tillagning för att få den till rumstemperatur. Blöt torka i den i en minut. Kombinera keso med ägg, gryn, två typer av socker och rör om med en sked eller mixer på låg hastighet. Låt fyllningen stå i 20 minuter så att semulan sväller ordentligt.
Fyll ett bakplåt eller ugnsskål med pergamentpapper och täck med vegetabilisk olja. Placera torkugnarna på ett avstånd av 1 cm från varandra, lägg ostmassan på dem med 0,5-1 tsk. in i var och en. Baka vid 170oC i 25-30 minuter tills den är gyllenbrun.
