Under körsbärssäsongen, särskilt när det finns många av dem, vill du laga något gott. Vanligtvis kommer klimpar med körsbär att tänka på direkt. Men varför inte baka en paj? Och välsmakande och tillfredsställande och snabbt! Och detta recept hjälper dig.
Det är nödvändigt
- - 250 g strösocker;
- - 250-300 g mjöl;
- - 4 ägg
- - 300 g ost (mascarpone);
- - 300 g tung grädde (fettinnehåll minst 30%);
- - 200 g socker
- - 400 g färska körsbär
- - chokladkaka;
- - florsocker.
Instruktioner
Steg 1
Tvätta först körsbären och separera groparna. Vik i ett durkslag för att stapla saften. Häll bara inte själva saften, det kommer att vara användbart för oss. Låt oss nu testa. I en djup skål, slå äggen med tillsatt socker tills ett grovt skum uppträder. Tillsätt mjöl försiktigt gradvis. Degen ska inte slås ner.
Steg 2
Lägg den i en ugnsform och skicka den till en förvärmd ugn till 180 grader i 25-30 minuter. Det färdiga kexet måste skäras i hälften och blötläggas i varje halvdel. Gör impregneringen från saften som kommer från körsbären. För att göra detta, späd ut det med lite vatten, tillsätt lite socker och blötlägg. För att göra grädden, ta en glasskål och vispa grädden och sockret.
Steg 3
Tillsätt nu mascarponeosten och blanda väl. Du kan forma kakan. Lägg körsbären på den första skorpan, gnugga med strösocker ovanpå. Sprid lite av grädden över körsbären. Lägg den andra kakan ovanpå. Sprid kvarvarande grädde över hela kakan. Garnera med choklad och hela körsbär. Innan du serverar är det bättre att låta kakan brygga i minst 4-5 timmar.
