Fisk kan användas för att göra många läckra rätter. En kombination av fisk och grönsaker är särskilt fördelaktig. Baka filéerna i ugnen, koka eller prova det ursprungliga och enkla alternativet - fisk i en burk. Skålen visar sig vara väldigt saftig och är perfekt för dietmat.
Matlagningsfunktioner
Fisk tillagad i en burk är en ovanlig maträtt som är lämplig för dem som föredrar hälsosam och kalorifattig mat. Använd alla fiskarter, både enkla och gourmet. Fetthalten kan också vara vilken som helst. För att göra skålen mer utsökt, komplettera fisken med en mängd olika grönsaker: lök, morötter, paprika, tomater, zucchini. Kryddiga örter kommer också att lägga till intressanta smaknyanser. Du bör dock inte lägga för många kryddor och kryddor, de kommer att drunkna ut den känsliga smaken av fisk.
Skär fisken i bitar innan du lagar mat, helst ta bort alla ben. Skålen kan tillagas i ugnen eller i ett vattenbad. Fisken serveras varm eller kyld som ett rejält mellanmål. Den kan förvaras i kylskåpet, men inte för länge.
Fisk i en krus med grönsaker
Prova att koka fisk i en burk i ett vattenbad. Använd din fettsort som kummel eller torsk för din kost.
Du kommer behöva:
- 700 g torskfilé;
- 2 små lökar
- 200 g morötter;
- 2 stora tomater;
- 6 msk. matskedar raffinerad vegetabilisk olja;
- citron juice;
- 2 msk. matskedar smör;
- salt;
- nymalen svartpeppar.
Skölj torskfiléen, torka, skär den i bitar. Hacka löken fint, skala och riv morötterna. Häll kokande vatten över tomaterna, ta bort skinnet, skär massan. Pressa citronsaft, tillsätt salt och svartpeppar. Häll blandningen över fiskbitarna och låt den sitta i 15 minuter.
Värm vegetabilisk olja i en djup stekpanna. Stek lökarna i den, tillsätt sedan morötterna och tomaterna. Under omrörning, låt sjuda allt tills överflödig vätska avdunstar. Salt grönsaker. Om du föredrar ett mindre fet alternativ behöver du inte steka morötterna och tomaterna.
Tvätta och torka en liters burk noggrant. Förvärm den i mikrovågsugnen. Lägg hälften av grönsakerna i en burk och fyll den sedan med fisk. Lägg smör ovanpå filébitarna och täck med kvarvarande grönsaker. Tappa blandningen lätt med en sked och häll över den juice där fisken marinerades, blandad med ett par matskedar vegetabilisk olja. Lägg en kastrull på spisen, lägg en handduk i botten, häll i vatten och värm upp till 60 ° C. Doppa försiktigt fiskburken i potten så att vattennivån är över innehållet i burken. Lägg ett lock på det, koka vattnet och koka fisken i cirka 20 minuter. Ta bort burken från potten, låt den svalna något och lägg fisken och grönsakerna på tallrikarna.
