För att den saltade kålen ska bli saftig och välsmakande är det viktigt att inte bara välja en lämplig vegetabilisk sort för betning utan också att utföra själva proceduren enligt alla regler och välja rätt arbetsdag.
Erfarna hemmafruar har länge märkt att om man saltar kål på en växande måne så visar det sig vara mer smakfull, saftig och skarp. Kålsoppa från det visar sig vara utmärkt, och pajer, sallader från sådan kål är alltid enligt hushållens smak.
Varför är produkten smakligare när den saltas på den växande månen? Ja, för på den växande månen utsöndrar kål mer juice, som blandas med salt, varefter den resulterande saltlösningen åter kommer in i kålen, vilket ger den en unik smak. På den avtagande månen är det inte önskvärt att salta och jäsa mat, eftersom det i slutändan kommer att visa sig vara mjukt och för salt. Det är inte nödvändigt att utföra arbete på nymånen, fullmånen.
Nu för de gynnsamma dagarna för betkål 2017. De mest föredragna dagarna i år är:
- i januari 2017 - 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11 och 31;
- i februari 2017 - 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9;
- i mars 2017 - 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11 och 31 mars;
- i april 2017 - 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9 och 30 april;
- i maj 2017 - 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 29 och 31;
- i juni 2017 - 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 28, 29, 30;
- i juli 2017 - 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 27, 28, 29, 30 och 31 juli;
- i augusti 2017 - 1, 2, 3, 4, 5 samt under perioden 25 till 31 augusti;
- i september 2017 - 1, 2, 3 samt från 24 till 30 september;
- i oktober 2017 - 1, 2 och 3, liksom under perioden 23 till 31;
- i november 2017 - 1 november samt under perioden 22 till 30;
- i december 2017 - 1 december samt under perioden från 22 till 31 dagar.
Det är också värt att notera att, enligt hemmafruarnas observationer, kål visar sig vara särskilt god och krispig om den saltades på den växande månen på "mansdagar" - måndag, tisdag eller torsdag. Därför, om du vill avsluta med en utsökt kål som kan lagras länge utan att förlora dessa egenskaper, välj sedan en arbetsdag som uppfyller de två kraven som beskrivs ovan.
