Precis som frukost måste flytande rätter finnas i kosten för de människor som vill upprätthålla god hälsa, eftersom olika soppor, särskilt lätta, hjälper till att förbereda människokroppen för det efterföljande intaget av tyngre livsmedel. Den hälsosammaste av alla flytande rätter är sur kålsoppa, som kan tillagas i en långsam spis.
Fram till nyligen trodde man att borsjt är en traditionell rysk maträtt, men i Ryssland har de under lång tid inte lagat någon borsjt, utan kålsoppa, som är rik och mycket tillfredsställande soppor, vars huvudkomponent är sur eller färsk kål.
Det är bättre att laga kålsoppa med sur eller färsk kål i en multikokare, eftersom det är i denna enhet som den maximala mängden av de element som kan gynna kroppen lagras.
För att förbereda surkålsoppa i en multikokare kan du behöva följande uppsättning komponenter:
- lagerblad (tre delar);
- surkål (510 g);
- färdig grönsaksdressing (två matskedar med en bild);
- potatisknölar (520);
- filtrerat vatten (två liter);
- kycklingkött på benet (710);
- vegetabilisk olja (två matskedar);
- stor lök och morot (en rotgrönsak vardera);
- salt.
Det är lämpligt att använda för att laga kål den surkålen, som tidigare saltades direkt med ett kålhuvud i ett fat, eftersom kålsoppa erhålls från en sådan produkt som är mer smakrik. Hugga av den förskalade löken, slå sedan på multikokaren och ställ omedelbart läget "Bakning" eller "Stekning". Häll sedan den nödvändiga mängden vegetabilisk olja i skålen på denna enhet, stek de hackade lökarna tills de är transparenta och sedan morötterna. Under tillagningen av ovannämnda produkter måste locket på multikokaren stängas utan att misslyckas, för i det här fallet kokas grönsakerna mycket snabbare.
Medan grönsakerna stekas bör surkål tillagas, vilket innebär att den måste blötläggas i tio minuter i varmt vatten. Om bladen är stora måste du slipa dem senare.
Inom tio minuter, fortsätt att laga grönsaker i samma läge, öppna locket regelbundet och rör om innehållet då och då.
Skala potatisknölarna och skölj noggrant under kallt rinnande vatten och skär sedan dessa rötter i remsor eller kuber. Tina kycklingen i förväg, stäng av det läge där grönsakerna tillagades i multikokaren, tillsätt kycklingbitar och hackad potatis och häll två liter filtrerat vatten. Ställ multikokaren i "Stew" -läge, lägg till surkålen och fortsätt tillagningen i fyrtio minuter med locket tätt stängt. Locket på denna enhet bör öppnas igen femton minuter före slutet av tillagningen av surkålsoppa, tillsätt lagerblad, färdig grönsaksdressing, soppkrydda eller önskad mängd bordssalt. Återigen täcker du multikokaren mycket tätt med ett lock och fortsätter att laga surkålssoppa till slutet av programmet.
Så snart kålsoppan tillagas helt, bör de omedelbart serveras varma vid bordet tillsammans med hemlagad gräddfil och hackade örter.
Smaklig måltid!
