Gillar du att knäcka krutonger eller chips på din fritid och få stor glädje av det? Lägg dem till en sallad i kombination med ett brett utbud av produkter och du kommer att uppleva en riktig gastronomisk glädje. En sådan aptitretare är bara en fyrverkeri med smaker, oväntade och ljusa, men i perfekt harmoni med varandra.
Klassisk sallad med krutonger: Caesar med kyckling
Ingredienser:
- 200 g av en vit limpa eller bagett;
- 300 g kycklingfilé (vitt kött);
- 50 g parmesan;
- 40 g romanosallad
- 1 vitlöksklyfta
- 70 ml olivolja;
- 100 g Caesarsås eller lätt majonnäs;
- 1/3 tsk vardera malet peppar och salt.
Skala vitlöksklyftorna, riv, blanda med olivolja och låt sitta i 15 minuter. Häll den i en stekpanna, värm tills den sprakar och stek tärnad limpa i den tills den är gyllenbrun och skarp. Stek sedan kycklingfiléskivorna i samma fett, peppar och salt efter smak. Riv salladen i flingor med händerna och lägg i en djup behållare. Tillsätt vitt kött, riven parmesan, krydda med beredd sås eller majonnäs och rör om. Strö Caesar med krutonger strax före servering.
Läcker sallad med krutonger och röd fisk
Ingredienser:
- 200 g skivat svartbröd (Darnitsky, Borodinsky);
- 150 g lätt saltad lax eller öring;
- 2 gurkor
- 50 g grön sallad;
- 80 g naturlig yoghurt eller gräddfil med låg fetthalt
- salt.
Skär skorporna av brödet, skär i remsor, lägg på ett bakplåt och torka i ugnen vid 170oC. Hacka salladsbladen, kombinera med halvcirklar av skalade gurkor samt bitar av röd fisk och kylda krutonger. Häll yoghurt eller gräddfil över salladen, rör om och salta vid behov.
Krabba sallad med chips
Ingredienser:
- 100 g lockiga chips, till exempel i form av krabbor;
- 150 g krabbpinnar eller kött;
- 200 g konserverad sockermajs;
- 80 g majonnäs.
Mal krabbpinnarna till spån. Töm majskärnorna. Lägg båda produkterna i en salladsskål, täck med majonnäs och blanda väl. Häll i flisen från påsen, rör om försiktigt och servera omedelbart.
Krispig sallad med chips
Ingredienser:
- 50 g potatischips;
- 2 små gurkor;
- 200 g blomkål;
- 2 msk. mjuk mager keso med låg fetthalt;
- 1 msk. kornig senap;
- 20 g dill och persilja;
- salt.
Skär gurkorna på längden och ta bort den saftiga kärnan med en tesked. Skär vad som finns kvar i tunna halvmånar. Hacka rå blomkål fint. Blanda grönsaker i en skål med dill och persilja, krydda med en blandning av keso, senap och en nypa salt. Mosa påsen potatisflis för att bryta isär innehållet. Placera smulan över salladen.
