I en mikrovågsugn kan du inte bara värma eller tina mat utan också laga ett brett utbud av rätter. Fisk som tillagas på detta sätt blir till exempel mjukare, mer öm och aromatisk.
Fiskkål rullar
För att förbereda denna maträtt behöver du: torskfilé - 600 g, kål - 1 kålhuvud, bacon - 80 g, vatten - 250 ml, lök - 2 bitar, torrt vitt vin - 125 ml, merian - 4 teskedar, tomat sås, paprika, citronsaft, salt efter smak.
Demontera kålen i enskilda blad och skölj dem noggrant. Lägg sedan 12 löv i en glass kastrull, salt och tillsätt 100 ml rent vatten. Stäng behållaren med lock, lägg i mikrovågsugnen och koka i 5 minuter med 70% effekt. Så snart den tilldelade tiden är över, ta bort kålbladen och torka dem.
Strö torskfilén med merian, salt och paprika. Placera tre kålblad ovanpå varandra. Dela samtidigt fisken i små portioner, sprida på bladen, rulla kålrullarna och bind dem med trådar.
Skär baconet i rutor, rör om med hackad lök, lägg i en glasspanna och mikrovågsugn med full effekt i minst 2 minuter. Lägg kålrullar med fisk ovanpå hett bacon, häll vin och vatten. Lägg locket på kastrullen och låt sjuda ytterligare 12 minuter med full kraft. Ta bort trådarna från de beredda kålrullarna och servera med tomatsås.
Om du vill kan du diversifiera denna maträtt genom att dekorera den med oliver, kapris eller finhackade inlagda gurkor.
Karp bakad i mjölk
Nödvändiga ingredienser: färsk karp - 500 gr, mjölk - 1 glas, brödsmulor - 2 msk. skedar.
Ta bort alla ben och inälvor från fisken, skölj den under kallt vatten och torka av den ordentligt så att ingen överflödig fukt kvarstår. Skär sedan karpen längs ryggraden och skär den i bitar. Sänk fiskbitarna i salt mjölk i 2-3 minuter, rulla sedan i brödsmulor och lägg i en glasskål.
Mikrovågsugn med full effekt i minst 5 minuter. Vänd sedan fiskbitarna till andra sidan och baka ytterligare 5-6 minuter med 50% effekt. När skålen är klar, låt den brygga i 5 minuter och servera.
Kokt potatis eller ris (serveras separat) och strimlad grön lök är ett bra komplement till bakad karp.
Fiskkakor med grönsaksgarnering
Nödvändiga produkter: fiskfiléer (torsk, pollock eller kummel) - 500 g, lök - 4 huvuden, vitt bröd (massa) - 100 g, mjölk - 4 msk. skedar, tomatpuré - 1 msk. sked, gräddfil - 1 glas, morötter - 3 bitar, smör - 2 msk. skedar, örter, peppar och salt efter smak.
Rulla fiskfiléen, brödmassan (förblöt i mjölk) och två lök genom köttkvarnen två gånger. Peppa den resulterande massan, salta och blanda malet kött. Forma sedan till små patties.
Hacka lök och morötter, lägg i en glasskål, tillsätt 2 msk. matskedar kokt vatten och smör. Placera i mikrovågsugnen och koka med full effekt i 7-8 minuter. Blanda sedan allt ordentligt, lägg fiskkakorna ovanpå och täck dem med en blandning av tomatpuré och gräddfil. Mikrovågsugn igen i 12-13 minuter (60% effekt).
Servera ärtor på burk, färska gurkor med tomater eller kokt potatis som tillbehör till denna maträtt.
Fiskgryta med ris
Ingredienser: fiskfilé (kummel, torsk, saury, abborre eller pollock) - 400 gr, ris - 1 glas, riven ost - 5 msk. skedar, tomatsås - 1 kopp, gräddfil - 0,5 koppar, persilja eller dill, peppar och salt efter smak.
Koka riset, svalna lite och tillsätt 3 msk. matskedar riven ost. Lägg sedan hälften av den resulterande massan i en glasskål för mikrovågsugnen. Lägg fiskfiléerna ovanpå och täck med den återstående risblandningen. Strö med ost (kvarvarande) och mikrovågsugn vid 800 W i 6-8 minuter. Strö finhackad persilja eller dill på grytan innan servering.