En vackert utformad tårta blir attraktiv även för dem som inte gillar godis eller är likgiltiga för dem. Vanligtvis kan en dekoration göras av vilken ingrediens som helst, till och med oätliga ingredienser. Konditorer har olika alternativ för att ge kakan ett attraktivt utseende, beroende på krämens sammansättning, kakor och temat för semestern.
Det är nödvändigt
-
- För det första receptet:
- choklad;
- grädde;
- Smör;
- konfektyrpapper;
- kakao.
- För det andra receptet:
- keso;
- socker;
- gelatin;
- frukt och bär (valfritt).
- För det tredje receptet:
- Vit choklad;
- maräng;
- kokosflingor.
- För det fjärde receptet:
- florsocker;
- kondenserad mjölk;
- torr kräm;
- färgämnen.
- För det femte receptet:
- grädde;
- bär.
Instruktioner
Steg 1
Ta en kastrull och lägg choklad i den, du kan använda någon av dess sorter. Placera en behållare med vanligt vatten på medium värme, vänta tills det kokar och placera sedan en kastrull ovanpå. Omrör ständigt med en träsked eller visp, smält chokladen, tillsätt sedan smöret, proportionerna baseras på förhållandet mellan 1 del smör och 3 delar choklad. Se till att massan inte brinner. Du behöver inte koka grädden. Ta bort krukan från vattenbadet och svalna till rumstemperatur. Placera sedan kakan på en plan yta och börja hälla chokladblandningen på dess yta, och planera den med en spatel. En del av kompositionen, ca 2 msk, lägg åt sidan i en separat skål. Tillsätt kakao där, blanda och lägg i kylan, ta sedan bort och lägg i en konditoriväska. Pressa de olika mönstren på bakpapperet med en spets och låt det stå i kylen i 3-4 timmar. Dekorera sedan kakan med dem i valfri ordning. Du borde ha en fast chokladprodukt. Lägg efterrätten i kylen, garnera med grädde och strösocker vid servering.
Steg 2
Ta ett glas, häll kallt vatten i det och lägg 1 msk. gelatin, låt stå i en timme för att svälla. I en emaljskål, slå keso med socker, du kan lägga till färgämne där om du vill. Du får en homogen massa vit. Häll gelatinet i en liten kastrull, koka upp och stäng av omedelbart. Låt det svalna något, cirka 10 minuter. Häll blandningen i ostkrämen och rör om. Lägg kakan i en ugnsform, toppa med den resulterande kompositionen och dekorera med frukt. Placera i kylskåp i 3-4 timmar. Servera kyld.
Steg 3
Riv vit choklad på ett grovt rivjärn, strö kakan på toppen och dekorera med marängen, lägg på konfektyren i form av löv, tidigare gjord av smält choklad och kyld. Du kan lägga till ljusa fläckar i form av bär av rött, gult, blått och andra.
Steg 4
Placera kakan på en plan yta. Blanda i en separat behållare pulveriserat socker, kondenserad mjölk och torr grädde i lika stora proportioner, du kan lägga till färgämnen (morotsjuice, kakao, sockerbetor etc.). Du kommer att sluta med en homogen massa som liknar plasticine i konsistens. Knåda den i dina händer och lägg den på bordet, rulla ut den med en kavel. Lägg på kakans yta, processen måste vara snabb, annars hårdnar mastiken. Därefter formar du blad, blommor, figurer från återstående massa och dekorerar produktens yta med dem. Du kan köpa kakor, skivrullar, bygga provisoriska ätbara hus och gläntor, bänkar etc. Sådana kakor är lämpliga för barnfester.
Steg 5
Ta en emaljskål, grädde (minst 33% fett) och lägg pulveriserat socker där, slå med en mixer tills det är tjockare. Lägg dem sedan på kakan och dekorera med bär på toppen, du kan använda chokladflis eller marmelad. Kylkaka i 2 timmar. Servera kyld.
Steg 6
Dekorera kakor enligt semesterens tema. Bröllopskonfektyr kan serveras genom att dekorera med mastik i ljusa färger, med hjälp av figurer av bruden och brudgummen. Barnevenemang kan diversifieras med kakor i form av sagos hjältar, för jubileer, dekorera kakan med hemgjorda mynt och sedlar, serpentin- eller oljekrämteckningar, allt beror på din fantasi.
Steg 7
Rör inte kakans yta, dekorationen ska vara måttlig och kväva smaken av grädden, om den är ätlig, eller helt enkelt återspegla temat för semestern.
