Zucchini fritters kommer att vara ett trevligt tillskott till sommardieten. De är ganska lätta och välsmakande samtidigt. Det finns många recept på squashpannkakor. Presentation av receptet på pannkakor med örter och ost.
Det är nödvändigt
- - 2 små eller 1 stora zucchini (zucchini);
- - 1 kycklingägg
- - salt att smaka;
- - cirka 100 gram vetemjöl;
- -100 gram hårdost av något slag;
- - kryddor efter smak
- - gröna (dill, persilja, koriander);
- - 1/2 tsk bakpulver;
- - 1 lök;
- - 2-3 msk vegetabilisk olja för stekning.
Instruktioner
Steg 1
Förbered zucchini. För att göra detta måste de tvättas, rengöras och torkas. Om zucchinin inte är ung ska du noga skära av den tjocka skalen och ta bort fröna, riv. Saftig zucchini måste pressas ut så att det inte blir överflödig fukt i degen, annars måste du tillsätta mer mjöl.
Steg 2
Förbered resten av ingredienserna. Greener måste tvättas, torkas och hackas fint. Riv hård ost. Skala löken, tvätta och skär i granbitar.
Steg 3
Lägg riven zucchini i en djup behållare. Tillsätt kycklingägg, örter, salt, riven ost, lök och kryddor efter smak. Blanda allt ordentligt.
Steg 4
Tillsätt mjöl och läsk med vinäger eller kokande vatten i blandningen. Degen ska vara tjockare i konsistens än för pannkakor, så att zucchinipannkakorna inte sprids över pannan utan behåller sin form. Den slutliga mängden mjöl kommer att bestämmas av saftigheten hos de zucchini som används.
Steg 5
Värm en stekpanna med vegetabilisk olja (helst en tjockväggig non-stick stekpanna). Häll squashblandningen med en stor sked eller en liten skänk.
Steg 6
Stek zucchinin i 3-5 minuter på medium värme tills den är gyllenbrun. Vänd och stek samma mängd på andra sidan. Om zucchinipannkakorna inte steks inuti kan du lägga dem i pannan igen och hålla dem på medelhög värme under locket i flera minuter.
Steg 7
Servera varm, som tillbehör med kött- eller fiskrätter, eller som en oberoende maträtt med gräddfil. Zucchinipannkakor med örter och ost är färdiga.
