Hemlagade magra kakor kan lägga till en trevlig variation i din dagliga kost. Recept med magra bakverk är populära inte bara bland troende under fasteperioden, de används ofta av bantare. Som regel är degen för magra kakor knådda i vegetabilisk olja. Olika juicer läggs till delikatessen för att lägga till ytterligare smaknyanser och vacker färg.
Classic Lean Cookie Recept
Ofta under inlägget tillagas bakverk av mager deg med potatisstärkelse och släckt läsk. Ta följande ingredienser för att göra kakor:
- premiumvete mjöl (3 glas);
- potatisstärkelse (1 glas);
- raffinerad solrosolja (150 ml);
- vatten (150 ml);
- bordssalt (1 nypa);
- vanillin (1 nypa);
- bakpulver (0,5 tesked);
- bordsvinäger 9% (0,5 tesked);
- bakpulver för deg (1 tesked);
- strösocker (1 glas).
Sikta mjöl och kombinera med bakpulver och potatisstärkelse. Tillsätt bakpulver, släck med ättika (alternativt kan du använda äppel- eller citronsaft). Häll i solrosolja försiktigt i små doser i den resulterande blandningen. Glöm inte att blanda allt så att det inte bildas klumpar. Lös upp strösocker och bordssalt helt i vatten, lägg i vanillin och häll sedan den sötsaltiga vätskan i mjölmassan i en tunn ström. Knåda en mjuk deg och rulla den till en ca 1 cm tjock platt tårta.
Innan du bakar på ett bakplåt kan bitar av söt mager deg dessutom ströas med strösocker.
Skär kakorna i romber, trianglar, rutor eller gör andra former med hjälp av speciella konfektyrhackar. Fyll ett bakplåt med pergamentpapper och koka de magra kakorna i ugnen vid 180 ° C i 15 minuter. Bakverket ska vara lättbrunt.
Kakor med morötter och ingefära
De ursprungliga magra bakverkarna med kryddor, nötter och morötter är väldigt mjuka, ömma och behagliga med en ovanlig smakbukett. För detta recept behöver du:
- riven morötter (250 g);
- havregryn (250 g);
- premiumvete mjöl (250 g);
- strösocker (2/3 kopp);
- raffinerad solrosolja (1/3 kopp);
- bakpulver för deg (5 g);
- vanillin (1 nypa);
- hackade hasselnötter (3 msk);
- riven ingefära (2,5 g);
- kanel (2, 5 g).
Kombinera finrivna morötter med strösocker, ingefära, vanilj, kanel, nötter och vegetabilisk olja. Sikta mjöl, kombinera med bakpulver och lite havregryn, tillsätt sedan den resulterande blandningen till de andra ingredienserna. Knåda den lösa degen och rulla ut den på en träskiva till en ungefär en centimeter tjock platt. Baka kakan i ugnen i 20-25 minuter vid 200 ° C. När det har svalnat något, skär det i portioner och servera kakorna till bordet.
Kryddiga kakor med tomatjuice
Om du verkligen vill överraska din familj och gäster med en icke-trivial delikatess, kombinera socker, kryddor och tomatjuice i bakverk. För att baka detta ursprungliga kryddiga cookie-recept behöver du:
- tomatjuice (125 ml);
- strösocker (2 msk);
- premiumvete mjöl (2 glas)
- solrosolja (3 msk);
- bordssalt (1 tesked)
- nymalt svartpeppar (på knivspetsen);
- bakpulver för deg (1 tesked);
- en blandning av kryddor efter smak (till exempel torkad basilika, rosmarin, oregano).
Blanda vegetabilisk olja med tomatjuice och tillsätt strösocker, bordssalt och malet peppar till den resulterande vätskan. Kombinera det siktade mjölet med bakpulver och tillsätt i små portioner till oljesubstansen. Knåda en mjuk, lätt klibbig deg och lägg på en smörad skärbräda.
Om den magra degen inte rullar ut väl, kyla den lite och rulla den genom en köttkvarn (stort trådstativ). Sprid de resulterande korvarna med en sked på bakpapper och jämnt.
Rulla ut den platta kakan 0,5 cm tjock och forma kakan med hjälp av skårorna eller glaset. Baka bakverket i 15 minuter på bakpapper, ställ in ugnstemperaturen till 190 ° C. Medan de färdiga bakverkarna är varma, salta dem lätt (använd finkornigt extra salt), strö över en blandning av hackade örter.
