Bland det stora antalet olika metoder för att göra pannkakor bör recept som använder kefir inte ignoreras. När allt kommer omkring, pannkakor som är beredda på detta sätt visar sig vara känsliga, röda och mycket välsmakande.
Ingredienser:
- 200 ml kefir / fermenterad bakad mjölk / naturlig yoghurt
- 200 ml kokande vatten;
- 2 koppar mjöl;
- 1/2 te. skedar bakpulver;
- socker efter smak (men inte mindre än 1 matsked, annars blir pannkakorna intetsägande);
- lite salt;
- 1, 5-2 msk. matskedar vegetabilisk olja (du kan använda både solros och andra luktfria);
- 2 ägg;
- 1 glas varmt vatten.
kefir, ägg och andra produkter som förvaras i kylskåpet måste tas bort därifrån i förväg. Alla ingredienser ska vara varma, så degen blir lätt att släta och pannkakorna själva kommer att smaka bättre.
Matlagning vaniljsås pannkakor på kefir:
1. Vispa varm kefir med en mixer med ägg.
2. Efter att ha tillsatt varmt vatten, socker och salt måste du slå den här blandningen igen.
3. Sikta sedan mjölet direkt i behållaren med degen och rör om med en träspatel.
4. Häll läsk i en mugg och häll kokande vatten över den, rör om.
5. Häll försiktigt och långsamt vatten och bakpulver i degen, rör om ibland.
6. Tillsätt sedan vegetabilisk olja till degen, blanda och låt stå i några minuter.
7. Efter 5-10 minuter är degen klar och pannkakor kan bakas.
8. Pannkakor på kefir ska bakas i en het stekpanna, lätt oljad. Baka varje sida av pannkakan tills den är gyllenbrun.
