Lavash khachapuri är en av de enklaste rätterna. Slutresultatet är läckra bakverk som är perfekta till frukost eller en hel måltid. Detta recept kombinerar perfekt ost, örter och keso.
Det är nödvändigt
- –Lava (3 st.);
- –Bryndza (170 g);
- –Färsk keso (170 g);
- - grönsaker av persilja och dill (35 g);
- - vitlök efter smak
- -ägg.
Instruktioner
Steg 1
Först bör du förbereda fyllningen för khachapuri. Ta örterna, skölj noggrant och torka med en ren pappershandduk. Hacka persilja och dill med en skarp kniv. Ta bort den övre skalen från vitlök, finhacka och tillsätt till blandningen av örter, blanda.
Steg 2
Lägg keso och fetaost i en separat kopp. Blanda i en homogen massa. Köttost med låg fetthalt och medelstora korn är perfekt för khachapuri. Lämna ostmassan och ostmassan ett tag för att infunderas. Tillsätt sedan örterna och rör om.
Steg 3
Ta ett ark pitabröd och skär det i stora rutor med en sax. Lägg en liten del av fyllningen i mitten av varje kvadrat, vik i form av ett kuvert.
Steg 4
Vispa ett nytt ägg med salt tills det är jämnt. Lägg de resulterande pitakuverten i en djup värmebeständig form efter att du har doppat varje kuvert i ett ägg. Kom ihåg att hålla minst 1 cm mellan kuverten. Annars kan kuverten hålla ihop när de bakas.
Steg 5
Lägg skålen i ugnen och koka khachapuri i cirka 20 minuter. Så snart en krispig skorpa dyker upp på kuvertens yta kan skålen tas ut ur ugnen.
