En sådan maträtt som nötköttstroganoff är bekant och älskad av många. Det finns flera recept för beredningen, som skiljer sig från varandra. Här är ett ovanligt recept med tillsats av pickles, som ger kryddiga toner till maträtten.
Ingredienser:
- ½ kg nötkött (benfritt);
- 3 små pickles;
- 60 g grädde;
- 45 g solrosolja (luktfri);
- 300 g färska eller frysta svampar;
- 1 medelstor lök;
- salt och svartpeppar;
- favorit kryddor.
Förberedelse:
- Först måste du förbereda nötköttet. För att göra detta, skölj det i rinnande vatten. Därefter skärs köttet med en skarp kniv i ganska tunna små bitar.
- Häll olja i en stekpanna och lägg den på en het spis. När det blir varmt, tillsätt köttet. Den ska stekas på medelhög värme med regelbunden omrörning.
- Skallen måste tas bort från lök och sköljas noggrant i rinnande vatten. Sedan ska den skäras i halva ringar av medel tjocklek och blandas med det rostade nötköttet efter att saften har avdunstat från pannan.
- Sedan tvättas svampen. De skärs i inte särskilt stora men inte för små bitar. Sedan hälls svampen i en kastrull med kött.
- Ta vid behov bort huden från gurkorna med en kniv och skär dem i tunna kuber. Blanda pickles med resten av ingredienserna. Stek pannans innehåll tills det är kokt och rör om regelbundet.
- Nästan i slutet av tillagningen bör grädde läggas till skålen. Lägg ett lock på stekpannan och låt sjuda i en kvart. Och i slutet, om du vill, kan du lägga till finhackad dill.
- Denna nötköttstroganoff serveras med olika sidrätter och har en helt enkelt unik och mycket delikat smak, liksom en fantastisk arom.
