Inlagda gurkor lägger till surhet och därmed en utsökt smak för nötkött, vilket gör det mycket gott. Nötköttgryta med gurkor visar sig vara mycket öm, saftig och rik. Den kan serveras som en oberoende maträtt eller med en sidrätter. Det visar sig att nötkött kan tillagas mycket enkelt och utsökt.
Det är nödvändigt
- -700 g nötkött
- -5 medelguror
- -3 tomater
- -1 stor lök
- -1 paprika
- -5 Art. l. tomatpuré
- -1 vitlöksklyfta
- -salt
- -peppar
- -vegetabilisk olja
Instruktioner
Steg 1
Innan du börjar laga nötkött måste du bearbeta det. Ta köttet, skölj det ordentligt, torka på en pappershandduk. Ta bort vener och överflödigt fett från den. Skär köttet i bitar 1, 5-2 cm tjocka och slå sedan nötbitarna väl. Skär kotletterna i tunna, långa bitar.
Steg 2
Häll vegetabilisk olja i pannan, värm den mycket bra och lägg sedan nötköttet i pannan. Grill köttet på medium värme i 4-7 minuter.
Steg 3
Skölj tomater och paprika i kallt vatten. Skär tomaterna ovanpå, häll över kokande vatten i 30-60 sekunder, skala dem. Riv antingen de skalade tomaterna eller mala dem i en mixer. Skär peppar i 2 delar, ta bort alla frön, skär i små kuber. Överför grönsakerna till en skål, tillsätt tomatpastan, rör om.
Steg 4
Ta en djup, tjockväggig stekpanna, lägg grönsaker med tomatpasta i den, sätt på eld och låt sjuda i 10 minuter, rör om ibland. Grönsaker bör stuvas under ett slutet lock.
Steg 5
Tillsätt stuvade grönsaker i köttet, rör om och låt sjuda i 30 minuter på den lägsta värmen.
Steg 6
Skala lök, skölj, skär i halva ringar. Värm vegetabilisk olja i en separat stekpanna, tillsätt lök, stek tills den är gyllenbrun. Lägg stekt lök till nötköttet.
Steg 7
Skär de inlagda gurkorna i kuber, lägg i pannan, låt sjuda tillsammans i 5 minuter under locket, salta, peppa och rör om. Lägg nötköttgryta med pickles på tallrikarna och servera.
