Den enklaste och mest utsökta frukosten, som även en nybörjarkock snabbt kan förbereda, är kefirpannkakor. Lägga till frysta eller färska krusbär kommer att lägga till en speciell, lätt syrlig smak i maträtten.
Det är nödvändigt
- • Kefir - 1 glas
- • Salt - 0,5 tsk.
- • Kycklingägg - 2 st.
- • Vetemjöl - 1-1, 5 koppar
- • Krusbär - 0,5 koppar
- • Socker - 2 msk. l
- • Vegetabilisk olja för stekning - 80-100 ml.
Instruktioner
Steg 1
Förbered först maten. För att göra detta siktar du mjölet i en skål och skär eventuellt krusbärets svansar. För att förbereda pannkakor med krusbär kan du använda färska krusbär i valfri färg (både röd och grön) och sorter, även de suraste. Om krusbären är för sura är det bättre att öka mängden socker i degen lite. På vintern kan du använda frysta krusbär, medan du inte behöver tina dem i förväg, det räcker att skölja bären med kallt vatten.
Steg 2
Tillsätt kefir, salt, fint socker i en skål med mjöl. Blanda och kör in kycklingägg ett i taget. Blanda degen grundligt tills den är jämn med en visp. De beredda krusbären läggs ut sist.
Steg 3
Värm vegetabilisk olja i en stekpanna. För att steka pannkakor är det bättre att använda oparfymerad vegetabilisk olja, raffinerad och deodoriserad. Sprid blandningen på en stekpanna med en sked och stek pannkakorna tills de är gyllene på varje sida. Du måste steka på medium värme så att bären i degen har tid att tina, men inte flyter. Färdiga pannkakor läggs ut på en tallrik och serveras med gräddfil eller honung. Smaklig måltid!
