Läckra kotletter kan göras inte bara av kött. Jag föreslår att du gör dem av morötter och kikärter. Jag tror att du kommer att gilla denna maträtt på grund av dess känsliga smak.
Det är nödvändigt
- - torra kikärter - 100 g;
- - morötter - 1 st.;
- - lök - 1 st.;
- - vitlök - 1-2 kryddnejlika;
- - sojasås - 1 matsked;
- - fullkornsmjöl - 1 matsked + för panering;
- - citronsaft - 2 matskedar;
- - socker - 0,5 tesked;
- - muskotnöt - en nypa;
- - tomater - 1 st.;
- - persilja;
- - dill;
- - gröna lökar;
- - paprika - 1 tesked;
- - gräddfil - 100 g;
- - salt;
- - peppar.
Instruktioner
Steg 1
Lägg kikärterna i en djup skål och täck med tillräckligt med vatten innan du tillagar dessa kakor. I den här formen borde han stå hela natten. Under denna tid mjuknar bönorna. Efter denna procedur, skölj den och slipa den med en mixer.
Steg 2
Hacka löken med en kniv och spara den, det vill säga steka den lätt i olivolja så att den blir transparent. Hacka vitlök i små bitar och hugga morötterna med ett rivjärn.
Steg 3
Placera sauterade lökar, hackade morötter och vitlök, fullkornsmjöl, sojasås, citronsaft och strösocker i hackade kikärter. Rör om blandningen väl och krydda den med salt, muskotnöt och malet peppar. Rör om igen.
Steg 4
Från den resulterande kikärten-morotmassan, form, kläm av små bitar från den, kotletter av vilken form som helst, rulla dem sedan i panering, det vill säga i fullkornsmjöl.
Steg 5
Lägg kikärt-morotskotletterna i en kastrull med varm olivolja och stek på varje sida tills de är gyllenbruna, det vill säga tills de är helt kokta.
Steg 6
För kikärt-morotskotletter, förbered gräddsås. Efter att ha gjort ett snitt i tomaten, häll den över med kokande vatten och ta sedan bort huden från den. Hacka sedan grönsaken, lägg den i en mixer tillsammans med alla örter, samt salt och peppar. Efter malning av den resulterande blandningen, tillsätt gräddfil och paprika i den. Blanda allt som det ska.
Steg 7
Kikärter-morotskoteletter är redo! Servera dem tillsammans med kokt gräddsås.
