Svartbärs marängkaka är mycket välsmakande och original. Vem som helst kan göra en sådan tårta, du behöver bara följa instruktionerna.
Det är nödvändigt
- - florsocker - 80 gram;
- - två äggvitor
- - citronsaft, stärkelse - 0,5 msk vardera.
- För fyllningen behöver du:
- - ostmassa - 150 gram;
- - vinbärspuré - 100 ml;
- - grädde med 33% fettinnehåll - 100 ml;
- - vatten - 30 milliliter;
- - gelatin - 10 gram.
Instruktioner
Steg 1
Vispa de vita med citronsaften för att bilda ett starkt skum, fortsätt vispa i pulveriserat socker. Tillsätt stärkelse, blanda med en spatel.
Steg 2
Förvärm ugnen till 80 grader. Lägg korgarna på ett bakplåt med en konditoriväska. Skicka till ugnen. Låt korgarna torka i tre timmar. Se bara till att ugnsluckan inte stängs helt.
Steg 3
Tina vinbäret, täck med socker, låt stå i en halvtimme. Koka den sedan, torka den genom en sil. Blöt gelatin i varmt vatten tills det är upplöst. Kombinera med vinbär, lägg i kylen.
Steg 4
Vispa grädden i en fluffig massa, rör den i vinbärsmassan. Skicka tillbaka det till kylskåpet tills det stelnar.
Steg 5
Överför den frysta grädden till en konditoriväska, fyll de beredda korgarna. Dekorera marängkakan med vinbärsbär. Njut av ditt te!
