Torkad frukt är en hälsosam och näringsrik produkt rik på vitaminer och mineraler. Efterrätter, söta flingor tillagas av torkad frukt, de ingår i såser, läggs till kött- och fiskrätter.
Äpplen fyllda med torkade frukter
En vacker och utsökt efterrätt kan göras av äpplen och torkad frukt, för detta behöver du:
- 3 stora äpplen;
- 4 torkade aprikoser;
- 3 katrinplommon
- 100 g russin;
- 1, 5 tsk Smör;
- en nypa kanel;
- 3 tsk skedar honung.
Tvätta frukten, klipp av toppen, ta bort kärnan från resten av frukten med en sked. Du bör ha ihåliga äpplen med ganska robusta väggar.
Skölj torkade frukter noggrant med kallt vatten, fyll dem sedan med varmt och låt svälla i 15 minuter. Skär sedan fikon, torkade aprikoser, katrinplommon och äppelkärnan i små bitar, kombinera dem i en kopp, tillsätt russin, kanel och blanda väl.
Fyll äpplen med en blandning av torkad frukt, lägg lite olja på varje och en tesked honung vardera. Lägg de fyllda frukterna på ett smurt bakplåt och baka dem i 10-15 minuter i en ugn som är förvärmd till 200 ° C.
Torkad frukt sylt
Aromatisk sylt med en rik, ljus smak erhålls från torkade frukter; den kan framställas av följande ingredienser:
- 400 g torkade aprikoser;
- 400 g katrinplommon
- 200 g russin;
- 150 g socker
- 0, 5 msk. druvjuice;
- 0, 5 msk. vatten;
- 3-4 nejlikor.
Tvätta den torkade frukten och låt den svälla i varmt vatten i 2-3 timmar. Skär sedan torkade aprikoser och katrinplommon i bitar. Lägg torkade frukter i en tjockväggig kastrull, tillsätt socker, kryddnejlika och vatten till dem. Sätt torkade frukter för att simma på medium värme, när vattnet kokar, minska det och koka syltet tills vätskan avdunstar.
Häll sedan druvsaften i en kastrull och fortsätt att laga de torkade frukterna under konstant omrörning. Ta bort förtjockad sylt från spisen och lägg den i rena, torra burkar, täck dem med lock, förvara på en sval mörk plats.
Havremjölkakor med torkade aprikoser
Friska och välsmakande kakor med torkad frukt är perfekta till frukost, för att göra det behöver du följande ingredienser:
- 3 msk. gröt;
- 0, 5 msk. Sahara;
- 100 g smör;
- 0,5 tsk soda;
- 1 tsk kanel;
- 10 st. torkade aprikoser;
- 1 ägg.
Lägg socker och kanel i smör värmt till rumstemperatur, gnugga försiktigt blandningen med en gaffel. Vispa ägget i smörmassan, tillsätt flingor, bakpulver och torkade aprikoser, skär i små bitar. Låt den resulterande degen stå i en timme, forma den sedan till små bollar, lägg dem på ett smurt bakplåt, platta varje kaka lätt ovanpå och baka vid 180 ° C i en halvtimme.
