Hur Man Förvarar Färska Svampar

Innehållsförteckning:

Hur Man Förvarar Färska Svampar
Hur Man Förvarar Färska Svampar

Video: Hur Man Förvarar Färska Svampar

Video: Hur Man Förvarar Färska Svampar
Video: Lär dig hitta mer än kantareller i svampskogen - Nyhetsmorgon (TV4) 2024, Mars
Anonim

Bland de säkraste svampvarianterna är champinjoner, som kan köpas utan problem i någon större bosättning. I vissa fall uppstår dock frågan om hur man förvarar färska svampar så att de behåller maximal mängd näringsämnen och inte tappar sitt utseende.

Hur man förvarar färska svampar
Hur man förvarar färska svampar

Det är nödvändigt

Champignons, kylskåp

Instruktioner

Steg 1

Svampens hållbarhet beror på vald metod. Förvara inte svamp i den nedre lådan i grönsakskylle i mer än en vecka. Förutom att ämnen som inte är särskilt användbara för hälsan bildas i svamp när de förvaras för länge, de blir mörka och torra. Tvätta inte svampen innan du placerar dem i kylskåpet. Annars mörknar de nästan framför våra ögon. De bör förvaras i en sluten behållare för att förhindra uttorkning. Om det är en plastpåse måste den med några dagar öppnas för ventilation så att kondensen som bildas under avdunstningen av fukt inte leder till sönderfall.

Steg 2

Svampar som inte skyddas av polyeten kan förvaras i valfri kylhylla inom tre dagar. Om du håller dem längre kan de skada din hälsa.

Steg 3

Om du inte vill betala nästan dubbelt så mycket för champignoner före nyårsferien jämfört med deras vanliga pris är det enklast att frysa svampen i förväg. Detta sätt att lagra svamp är det enklaste och mest mångsidiga. Det räcker bara att skölja svamparna från jordens rester, hugga dem i bitar av önskad storlek och lägg dem sedan i plastbehållare eller vanliga påsar. Behållaren placeras i frysen och efter frysning lagras svamparna framgångsrikt i ett halvt år. Samtidigt kan du använda dem för matlagning enligt samma recept som färska champinjoner. De är bra för både soppa och kött med svamp.

Rekommenderad: