Sole är en dyr fisk som är en delikatess. Köttet är mjukt, ömt, nästan benfritt. Det finns ett brett utbud av recept för beredning av "havstunga". Nedan är receptet på "Sole Tongue with Green Onions and Tomatoes."
Det är nödvändigt
-
- 800 gr sulefilé;
- 300 gram gröna lökar;
- 2 tomater;
- 3 vitlöksklyftor;
- 2 msk mjöl;
- 100 gram vegetabilisk olja;
- svartpeppar
- salt.
Instruktioner
Steg 1
Skär sulan i delar.
Krydda filéerna med peppar och salt. Doppa varje bit i mjöl.
Stek på båda sidor i vegetabilisk olja.
Steg 2
Hacka gröna lökar, vitlök, skär tomater i skivor.
Steg 3
Häll lite vegetabilisk olja i en kastrull och värm upp den.
Steg 4
Lägg lök, tomater, vitlök i en kastrull med smör.
Koka allt i fem minuter.
Tillsätt lite salt, två matskedar kokt vatten och låt sjuda ytterligare fem minuter.
Steg 5
Lägg fisken i den färdiga såsen, täck och låt sjuda på låg värme tills filén är kokt.
Dekorera den färdiga filén med hackade örter. Smaklig måltid!
