Blåbär-vanilj panna-kota är en fantastisk godbit som kan tillagas hemma. Naturligtvis måste du tippa lite, men slutresultatet är värt det.
Förbered mat enligt följande lista.
För vaniljgelé:
- 10 g gelatin
- 100 g socker
- 5 stora skedar vatten
- 500 ml grädde, fettinnehåll - 20%,
- en tesked vaniljextrakt.
För blåbärsgelé:
- 5 g gelatin
- 50 g socker
- 3 matskedar vatten
- 200 ml grädde
- 200 g blåbär - färska eller tinade.
Förbered två behållare för att göra olika typer av gelé. Blöt gelatin i dem. Medan det sväller (se exakt tid på förpackningen), förbered blandningen.
För att göra blåbärsgelé, blanda socker och grädde, koka och häll försiktigt i det svullna gelatinet. Rör om tills det är jämnt. Pureer blåbär med en mixer. Lägg nu till de hackade blåbären i grädden, en sked i taget, och rör omedelbart - detta hjälper till att undvika blodproppar och klumpar gelatin.
Förbered glas eller glas där du ska laga efterrätten. Du kan hälla blandningen som vanligt eller göra en lutning för skönhet. För att göra detta placerar du glasen på brickan så att en kant lutas på ett stöd - till exempel på en kartongäggsbricka. Lägg en våt handduk på för stabilitet. Häll sedan i blåbärsgelémellanrummet och lägg brickan med glas i kylen, var och låt stå i 2-3 timmar.
Gör nu vaniljgelén. Kombinera grädde, socker och vaniljextrakt i en kastrull. Sätt på eld och koka, täck sedan kastrullen med ett lock och låt den sitta i en kvarts timme. Därefter silar du blandningen i en skål med gelatin och rör om tills den är upplöst.
Ta bort den frysta blåbärsgelébrickan och placera glasen på ett bord eller annan plan yta. Häll i vaniljblandningen. Placera i kylskåpet igen tills det stelnar. Du kan garnera efterrätten med några blåbär innan du serverar den.
