Äpple-vaniljssambuc gjord av fruktpuré och vispade proteiner är en fantastisk godbit för dina nära och kära. Denna kalorifattiga, luftiga och känsliga efterrätt kommer att tilltala både vuxna och barn.
Förberedelse
Häll 1 matsked gelatin i en liten glasbehållare. Häll 1/2 kopp kallkokt vatten över den. Efter 20-30 minuter ska gelatinet svälla.
Baka äpplen i ugnen. För att göra detta måste de först tvättas väl. Lägg 3 hela äpplen utan att skalas på ett bakplåt. Baka i en förvärmd ugn till 180-200 ° C i 20-30 minuter.
Förberedelse
Skala och kärna de kylda äpplen. Skär dem i små kilar och överför till en kastrull. Tillsätt 4 matskedar vatten. Täck kastrullen och låt äpplen sjuda i 10-15 minuter tills de är ömma. Mosa dem med en gaffel tills de blir enhetliga. Kyl den färdiga äppelmosen.
Till den resulterande purén, tillsätt 1 matsked citronsaft, 2 äggvitor, 1 matsked strösocker, 1 påse vaniljsocker, 1/2 tesked kanel. Vispa alla ingredienser med en mixer i 2-3 minuter.
Värm det tidigare beredda gelatinet i ett ångbad för att helt lösa sig. Kombinera den med äppleblandningen, rör om regelbundet.
Lägg först aprikosmarmelad eller puré i formarna på botten. Du kan köpa den i mataffären eller göra din egen. Lägg sedan försiktigt ut den beredda äpple-vaniljmassan. Du borde ha 5-6 portioner. Lägg formarna i kylen i 2-3 timmar. Den här tiden räcker för att äpple-vaniljssambucen ska frysa.
Serverar äpple-vaniljssambuca
Innan du serverar efterrätt, garnera skålen med en fjärdedel aprikos eller en tunn cirkel äpple. Toppa med äpple-vaniljssambuc, du kan strö över riven choklad och konfekt. Denna maträtt är det perfekta slutet på din middag.
