Vaniljsås för semuljakaka är känslig, mjuk och påminner om en soufflé. Den kan spridas på kakorna i nästan vilken sockerkaka som helst. Beredningen av grädden tar inte mer än 20 minuter.
Det är nödvändigt
- - 3 msk. l. semolinagryn;
- - 2 glas mjölk
- - 250 gram smör
- - 1 kopp socker
- - en halv citron;
- - 1 burk kondenserad mjölk
- - 2 msk. kakao;
- - 100 gram kokosflingor;
- - 1 påse vanillin.
Instruktioner
Steg 1
Processen för att göra gryn av vanilj är ganska enkel. Naturligtvis har det vissa nyanser. Till exempel kommer grädden att visa sig vara homogen, gröt kommer inte att kännas om du häller gryn med kall mjölk. Detta är en förutsättning. Du kan använda apelsinskal istället för citronskal.
Steg 2
Rör om semuljan och mjölken noggrant så att det inte finns några klumpar. Lägg blandningen på spisen och koka under omrörning hela tiden. Se till att gröt inte brinner. Låt det svalna när semulagan är klar. Slå sockret och smält smör vid den här tiden med en mixer. Tillsätt en halv citronskal till denna blandning. Denna komponent ger grädden en speciell arom och friskhet. Rör sedan in den vispade blandningen och den kylda semolina. Slå alla ingredienserna igen med en mixer. Om du inte har en mixer, använd en vanlig visp.
Steg 3
Det finns ett annat krämrecept: med tillsats av kondenserad mjölk. Använd samma ingredienser för att förbereda den. Förkokt kondenserad mjölk. Placera en kastrull halvfullt med vatten på en het spis. Placera en förseglad burk kondenserad mjölk i den. För att kondenserad mjölk ska bli brun behöver du 2-2, 5 timmar. Eller köp färdig kokt kondenserad mjölk. Tillsätt till den kylda semolina gröt. Vispa blandningen med en mixer.
Steg 4
Krämen med tillsats av kondenserad mjölk istället för socker visar sig vara sötare. Dessutom har denna grädde en uttalad smak av kondenserad mjölk. Grädde med socker och gryn är vit. Det är också utsökt. Tillagningstiden för båda krämerna är densamma. Välj därför det recept som du gillar bäst.
Steg 5
Krämen kommer att visa sig vara väldigt original om du lägger till ett halvt glas kokosnöt i den. Om du vill att grädden ska ha en ovanlig färg, lägg till 2 matskedar i den. kakao, smält chokladkaka, ett halvt glas bär eller fruktpuré. Sylt, tidigare frigjort från bär, kan användas som färgämne. Använd ett halvt glas fruktjuice eller ett paket vanillin för att smaka på grädden.
Steg 6
Sprid den färdiga grädden på kakskiktet med ett lager på 1 cm och låt det stå i några timmar. Under denna tid absorberas massan delvis och kakan blir mjukare. Efter spridning kan du lägga kakan i kylen: grädden behåller sin form. En maträtt med luftig grädde bör inte stå länge: den måste ätas inom 24 timmar.
