Hur Man Gör Vanilj Körsbär Glass

Innehållsförteckning:

Hur Man Gör Vanilj Körsbär Glass
Hur Man Gör Vanilj Körsbär Glass

Video: Hur Man Gör Vanilj Körsbär Glass

Video: Hur Man Gör Vanilj Körsbär Glass
Video: Så gör du vanilj glass i glassmaskin (svenska) 2024, Mars
Anonim

Färska körsbär säljs överallt och vädret är varmt och soligt ute - allt antyder att det är dags att göra denna underbara glass!

Hur man gör vanilj körsbär glass
Hur man gör vanilj körsbär glass

Det är nödvändigt

  • - 200 ml tung grädde
  • - 200 ml 2,5% mjölk
  • - 2 äggulor;
  • - 150 g socker
  • - 3 msk. vanilj socker;
  • - 200 g körsbär eller körsbär.

Instruktioner

Steg 1

Ta bort frön från körsbär eller körsbär.

Steg 2

Häll mjölken i en kastrull och koka upp den. Ta bort det från värmen så snart det kokar.

Steg 3

Medan mjölken kokar bör äggulorna vispas med socker och vaniljsocker till en grädde.

Steg 4

Häll sedan hälften av den heta mjölken över äggulorna, rör om dem aktivt med en visp. Häll äggula-mjölkblandningen i kvarvarande mjölk i en kastrull och lägg på spisen på medelhög värme. Koka under omrörning ibland tills blandningen börjar tjockna - det tar cirka 5 minuter.

Steg 5

Ta bort den förtjockade massan från värmen, låt svalna till rumstemperatur och kyl i en timme.

Steg 6

Slå den kylda grädden med en fetthalt på 33-35% med en mixer tills den är stabil. Blanda försiktigt men noggrant med en träspatel med den kylda mjölkmassan och häll i en frysbehållare. Sätt i frysen i 3 timmar.

Steg 7

Efter 3 timmar tar du bort glassen från frysen och slår med en mixer. Återgå till förkylningen i 2-3 timmar och upprepa sedan proceduren igen.

Steg 8

Skär de urholkade körsbären eller körsbären i halvor och tillsätt den vispade glassen (med den sista vispningen). Lägg glass i frysen över natten.

Rekommenderad: