Gyllene, krispiga lökringar stekt i varm vegetabilisk olja är ett originalt mellanmål. Detta är en av de äldsta amerikanska rätterna. Ringarna stekas vanligtvis i tomat, öl eller fermenterad mjölksmet. Lökförrätt kan serveras med adjika eller vilken sås som helst. Den kryddiga smaken av stekta ringar med en krispig brun skorpa passar bra med öl.
Det är nödvändigt
-
- För ringar av ölsmör:
- 4 saker. lök;
- ett halvt glas mjöl;
- 2 ägg;
- vegetabilisk olja för djupt fett;
- ett halvt glas öl;
- salt att smaka.
- För ringar i tomatbatteri:
- stor lök;
- liten citron;
- Ett glas tomatjuice;
- 1/2 tsk torrjäst;
- 1/2 msk. l. Sahara;
- ett glas mjöl;
- vegetabilisk olja för stekning;
- basilika och koriander efter smak;
- salt.
Instruktioner
Steg 1
Ta ägg, separera äggulorna försiktigt från de vita. Använd en mixer eller för hand, slå äggulorna med öl och tillsätt det siktade mjölet, saltet.
Steg 2
Skala lökhuvudena och hugga dem i ringar. Rulla väl i mjöl. För denna maträtt måste du välja en saftig lök.
Steg 3
Vispa de vita tills de är skummiga, lägg i smeten och blanda ordentligt. Lägg lökringarna i den beredda smeten.
Steg 4
Värm vegetabilisk olja i en kastrull eller en djup stekpanna.
Steg 5
Ta bort lökringarna från smeten och friterar. Se till att den heta oljan täcker dem helt. Stek ringarna på båda sidor tills de är gyllenbruna.
Steg 6
Torka de rostade ringarna på en pappersservett för att ta bort överflödigt fett och servera med din favoritsås. De passar bra med smörgåsar, biffar och fisk i smeten.
Steg 7
Blanda torrjäst med socker för att göra tomatsmör.
Steg 8
Värm tomatjuicen lite och häll i jästen. Tillsätt kryddor, salt, du kan hälla i lite vegetabilisk olja. Blanda allt.
Steg 9
Häll det siktade mjölet i blandningen, rör om allt och lägg smeten på en varm plats i en halvtimme.
Steg 10
Värm stekpannan i en djup stekpanna, dopp ringarna i tomatbiten och stek på båda sidor. Från den återstående tomat smeten kan du göra underbara pannkakor.
