De mest utsökta och originella kakorna som kommer att överraska varje gäst med sin känsliga och samtidigt krispiga smak.
Det är nödvändigt
- - Ägg - 2 st;
- - Socker - 250 gram;
- - Ost - 150 gram;
- - Kräm - 150 ml.
Instruktioner
Steg 1
Så slå massan för att förbereda marängen. Vi lägger proteinerna i en skål, du måste separera dem mycket noggrant så att överflödig vätska inte kommer in i. Slå nu massan med en mixer. När skummet börjar stiga och sedan gradvis hälla i små mängder socker kan du också använda strösocker. Slå massan tills topparna börjar dyka upp. Massan ska inte falla ut ur skålen.
Steg 2
Nu överför vi proteinmassan till en kondensspruta och på ett ark pergamentpapper på ett bakplåt måste du göra små kakor, först med en diameter på cirka fyra centimeter och sedan göra en liten sida ovanpå. Vi sätter marängen för att torka. Vi behöver ungefär en timme och en temperatur på 100 grader.
Steg 3
Medan marängerna är i ugnen, häll grädden i en skål och slå dem med socker i hög hastighet. Då måste du skala de frukter du gillar och skär dem i tunna små remsor.
Steg 4
När marängen är klar, lägg den på en tallrik och lägg grädden i korgarna. Sedan dekorerar vi den resulterande kakan med frukt och bär som du vill. Servera efterrätt.
