Mjölksvamp värderas för sin rika smak. Korrekt kokta tävlar de även med en kötträtt, och för ett vegetariskt eller magert bord är detta en absolut oersättlig produkt. Varje sallad med mjölksvamp är ensam på bordet. Saltade, kokta och syltade, dessa svampar passar alla typer av ingredienser.
Enkel och utsökt sallad med mjölksvamp och kyckling
Du kommer behöva:
- kycklingfilé - 300 g;
- syltad mjölksvamp - 150 g;
- gräddfil - 150 g;
- ost - 250 g;
- konserverade gröna ärtor - 100 g;
- salt, pepparrot och örter efter smak.
Koka kycklingfilén i saltat vatten med tillsats av kryddor, skuren i små kuber. Riv osten. Hacka de inlagda mjölksvamparna, kombinera allt och blanda. Tillsätt gröna ärtor, krydda med gräddfil och riven pepparrot, salt. Dekorera den färdiga salladen med örter.
Mjölksvamp sallad med äpplen och tomater: hemlagat alternativ
Du kommer behöva:
- äpplen - 350 g;
- syltad mjölksvamp - 300 g;
- majonnäs - 100 g;
- tomater - 100 g;
- 2 kokta ägg;
- selleri;
- oliver;
- salt, peppar, örter.
Skala äpplen och skär dem i små kuber. Skär tomaterna i kilar och de inlagda mjölksvamparna i kuber. Blanda allt i en salladsskål, tillsätt salt och peppar, finriven selleri. Rör om ingredienserna och krydda med majonnäs. Garnera den färdiga salladen med oliver, örter och bitar av kokt ägg.
Sallad med inlagd mjölksvamp med sill
Du kommer behöva:
- syltad mjölksvamp - 100 g;
- sill - 250 g;
- pickles - 150 g;
- äpplen - 150 g;
- majonnäs - 100 g;
- lök - 100 g;
- 2 kokta ägg;
- gröna.
Skala och skär sill i små bitar. Skala äpplen och skär, hacka pickles och inlagda svampar i kuber. Hacka kokta ägg och lök. Blanda alla ingredienser och krydda med majonnäs. Dekorera den färdiga salladen med örter.
Gourmet sallad med saltad svampmjölksvamp: ett enkelt och enkelt recept
Du kommer behöva:
- saltade svarta mjölksvampar - 300 g;
- gräddfil - 250 g;
- lök - 50 g;
- kokt potatis - 400 g;
- salt och malet peppar.
Tvätta de saltade svarta mjölksvamparna, om svamparna är mycket salta, koka dem lite i vatten. Skär dem i remsor, hacka de kokta potatisarna på samma sätt, finhacka löken. Tillsätt salt, peppar, svamp, lök och potatis i gräddfil. Blanda allt och servera.
Krabba pinnar sallad med mjölk svamp
Du kommer behöva:
- 200 g syltad mjölksvamp;
- 70 g ris;
- 3 ägg;
- 1 lök;
- 1 paket krabbpinnar;
- majonnäs;
- gröna efter smak.
Koka ägg och ris tills det är ömt och kyl. Skär ägg, lök, svamp och krabba i kuber. Kombinera allt och krydda med majonnäs, blanda, dekorera med örter och servera.
Sallad med kokt mjölksvamp
Du kommer behöva:
- kokt torkad mjölksvamp - 150 g;
- kokt kycklingfilé - 300 g;
- en handfull skalade valnötter;
- 2 ägg;
- majonnäs - 150 g.
Skär den kokta kycklingfilén och kokta torkade svampar i remsor och lägg i en salladsskål. Hårdkokta ägg och skal. Hacka äggviten fint, hacka nötterna för att lämna korn, lägg allt i en salladsskål. Mosa kokta äggulor och blanda med majonnäs. Krydda salladen med denna sås. Garner salladen med kokt mjölksvamp med örter vid servering.
Mjölks- och nötköttsallad: ett förståeligt steg-för-steg-recept
Du kommer behöva:
- kokt nötkött - 200 g;
- syltad mjölksvamp - 200 g;
- kokt potatis - 100 g;
- gräddfil - 100 g;
- konserverade gröna ärtor - 100 g;
- majonnäs - 200 g;
- 4 hårdkokta ägg;
- salt, peppar, senap, örter efter smak.
Tillagningsprocess steg för steg
Skär kokt nötkött, potatis, ägg och mjölksvamp i ungefär lika stora remsor. Lämna några av äggen som önskat för att dekorera salladen. Blanda majonnäs med gräddfil, salt och peppar efter smak, tillsätt senap.
Såsen ska visa sig vara ganska kryddig, eftersom när alla ingredienser är blandade i den blir den mjukare. Kombinera svamp, kött, ägg, ärtor och potatis i en salladsskål. Dekorera salladen med ägg och örter.
Tongasallad med mjölkar champinjoner hemma
Du kommer behöva:
- syltad mjölksvamp - 200 g;
- kokt tunga - 250 g;
- kokt kycklingfilé - 150 g;
- kokt selleri - 100 g;
- gräddfil - 100 g;
- majonnäs - 200 g;
- citron juice;
- salt peppar.
Skär kokt tunga, selleri, kycklingfilé och inlagd mjölksvamp i remsor. Blanda majonnäs med gräddfil, ta med citronsaft, peppar, salt där, blanda. Häll blandningen över den färdiga maten och överför den försiktigt till salladsskålen.
Finsk svampsallad: ett klassiskt recept
Du kommer behöva:
- salt mjölksvamp - 500 g;
- grädde - 200 g;
- 2 msk. l. vinäger eller citronsaft;
- 1/2 msk. l. Sahara;
- 1 lök;
- nymalt vitpeppar.
Blöt de saltade mjölksvamparna i vatten innan du förbereder salladen. När svampens salthalt når ner till vad du behöver, töm vattnet och hugga svampen. Skala och hugga lök och blanda med svamp, krydda med kryddor och kryddor. Överför till en salladsskål och servera.
Ett intressant recept på fryst mjölksvamp sallad
Du kommer behöva:
- 4 frysta svampar;
- 6 kokta porcini-svampar;
- 4 kokta potatisar;
- 1 msk. l. senap;
- 3 msk. l. solrosolja;
- 2 msk. l. inlagda kapris;
- 2 msk. l. hackad grön lök;
- 1 msk. l. vinäger;
- 1/2 msk. l. Sahara;
- peppar och salt efter smak.
Skär mjölksvamparna och svamparna i remsor, kokt potatis i tärningar, blanda med små skivor kokt potatis. Mosa vegetabilisk olja med socker, vinäger, senap, hackad kapris, hackad lök, salt och peppar. Krydda den frysta mjölksvampensalladen med den resulterande pastaen och kyl. Garnera med örter före servering.
Mjölksvamp, ris och sparrissallad
Du kommer behöva:
- 100 g färsk mjölksvamp;
- 100 g ris;
- 100 g paprika;
- 100 g sparris;
- 150 g äpplen;
- majonnäs;
- malt svartpeppar och salt.
Koka ris och sparris i lite vatten. Koka mjölksvampen tills den är öm och skär. I en salladsskål kombinerar du svamp, ris, sparrishuvuden, paprika och äpplen, skär i remsor, krydda med majonnäs, salt och peppar efter smak. Servera omedelbart.
Mjölksvamp, färska äpplen och paprika sallad
Du kommer behöva:
- 300 g svamp;
- 120 g paprika;
- 100 g potatis;
- 100 g pickles;
- 50 g färska gurkor;
- 3 ägg;
- 100 g tomater;
- 50 g morötter;
- 150 g äpplen;
- 100 g gröna ärtor;
- 50 g oliver;
- 200 g majonnäs;
- 50 g sydlig sås.
Koka mjölksvamparna. Skär morötter, potatis, inlagda eller inlagda gurkor, paprika, äpplen i remsor, blanda allt och krydda med majonnäs och Yuzhnysås. Lägg den beredda massan i en bild på salladsblad, dekorera på toppen med kokta äggkilar, oliver, konserverad frukt, färska äpplen, grön sallad, gurkor och tomater.
Mjölksvamp och kålsallad i dressing
Du kommer behöva:
- 160 g vitkål;
- 150 g svamp;
- 140 g potatis;
- 10 ml 3% ättika;
- 40 g lök;
- 20 g ärtor på burk;
- 1 ägg
- 5 g socker;
- 20 g rädisa;
- 5 g greener;
- 10 g persilja.
För salladsdressing:
- 10 ml solrosolja;
- äggula av 1 ägg;
- 3 ml vinäger;
- 2 g socker;
- salt och kryddor efter smak.
Koka mjölksvamparna. Hacka kål, rädisa och persilja i remsor och marinera separat i 10 ml 3% ättika. Skär kokta potatisar i kuber, kombinera med inlagda grönsaker, tillsätt gröna ärtor och rör om. När du serverar, placera salladen i en bild, krydda med salladsdressing och garnera med örter och ett ägg.
Mjölksvamp, kålrabbi och sellerisallad
Du kommer behöva:
- 200 g svamp;
- 100 g kålrabi;
- 50 g gröna ärtor;
- 200 g morötter;
- 1 kokt ägg;
- vinäger;
- 1 sellerirot;
- inlagd sparris;
- vegetabilisk olja;
- salt och svartpeppar efter smak.
Finhacka morötter, kålrabbi, sellerirot, tillsätt gröna ärtor, rör om och marinera lätt i vegetabilisk olja med vinäger, salt och peppar. Koka mjölksvamparna och hugga. Blanda allt och garnera med äggklyftor.
