Deg som smälter i munnen med utsökt ostfyllning - den här mellanmålskakan är värd att ta en plats på festbordet. Ovanligt, utsökt, gott och mycket snabbt.
Det är nödvändigt
- För provet:
- - 300 gram vetemjöl,
- - 150 gram margarin,
- - 4 msk. skedar av kefir,
- - en halv tesked bakpulver,
- - 1 nypa salt.
- För fyllning:
- - 1-2 nypa salt (efter smak),
- - 1 stor lök,
- - 200 gram bearbetad ost,
- - 3 ägg,
- - en massa gröna,
- - 1 msk. en sked med vegetabilisk eller solrosolja.
Instruktioner
Steg 1
I en skål kombinerar du 300 gram mjöl (helst siktat), 1 nypa salt och en halv tesked bakpulver. Tillsätt 150 gram margarin till den torra blandningen. Riv margarinen om margarinen är fryst. Om margarinen är mjuk, mosa den med en gaffel eller händerna tills den är smulig. Tillsätt kefir och knåda degen.
Steg 2
Rulla degen till en boll, täck med en påse eller film och kyl i medan påfyllningen kokar.
Steg 3
Skär den skalade löken i halva ringar. Stek lökarna på låg värme i vegetabilisk eller solrosolja (10 minuter).
Steg 4
Skölj gröna (dill eller persilja), torka, hugga.
Steg 5
Blanda de stekta lökarna med smält ost som ska kylas och rivas i förväg. Tillsätt hackade örter i ost- och lökblandningen, blanda. Tillsätt ägget, saltet och rör om.
Steg 6
Lägg degen i en form (smörj inte) och släta över botten. Gör två centimeter höga sidor.
Steg 7
Placera den beredda fyllningen på degen.
Steg 8
Täck fyllningen med degens sidor (bild en kant).
Steg 9
Förvärm ugnen till 180 grader. Baka kakan i 40 minuter.
Steg 10
Frigör den färdiga kakan från formen och överför den till en maträtt. Lämna åt sidan tills det svalnat helt. Servera pajen i portioner.
