Kycklingbröstrulle kan serveras som skivor på festbordet, liksom att göra smörgåsar till den till frukost.
Det är nödvändigt
- - bakplåten;
- - pergament
- - plastfolie;
- - mixer;
- - bearbetad ost 2 st.
- - kycklingägg 2 st.;
- - tjock majonnäs 6-7 msk. skedar;
- - kycklingbröst 0,5 kg;
- - mjölk 1, 5 glas;
- - trådar;
- - 3 vitlöksklyftor
- - inlagda svampar 300 g;
- - Provencala örter 2 teskedar;
- - hård ost 100 g.
Instruktioner
Steg 1
Skölj kycklingbröstet, dra av huden och torka med en pappershandduk. Skär sedan i 0,5 cm tjocka tallrikar och slå sedan filébitarna genom plastfolie från två sidor. Häll mjölk över brösten och låt marinera i 30 minuter.
Steg 2
Blanda ägg med majonnäs och slå. Riv den bearbetade osten på ett fint rivjärn och lägg till äggen. Blanda igen med en mixer tills den är tjock. Häll den resulterande massan på ett bakplåt täckt med pergament och baka i 10 minuter vid 200 grader.
Steg 3
Kyl den bakade skorpan, lägg ut kycklingbrösten och salta och peppa dem efter smak. Strö med provensalska örter på toppen. Sprid svamp och vitlök skuren i tallrikar på toppen. Strö över riven ost ovanpå.
Steg 4
Rulla kakan till en rulle utan att ta bort den från bakplåten. Vik in i pergament och binda kanterna med trådar. Detta är nödvändigt så att juicen som släpps ut under tillagningen inte läcker ut. Baka rullen i minst 1 timme. Smaklig måltid!
