Mjöl används för hemlagad bakning och andra matlagningsrecept. Samtidigt är det vanligt att mäta det på olika sätt - både traditionella gram och kilo, och glas och skedar som huvudsakligen används vid matlagning.
Mjöl i matlagning mäts ofta i glas: denna metod för att mäta rätt mängd mat finns i många recept. Ibland blir det emellertid nödvändigt att konvertera denna ganska bekväma måttenhet till en mer traditionell - till exempel kilo.
Ett glas mjöl
Vid matlagning, för att mäta den erforderliga mängden av en produkt, används i de flesta fall inte någon, utan en mycket specifik typ av glas - ett facetterat glas, som många hemmafruar känner till sedan Sovjetunionens tider. Dessutom har ett sådant glas en viss egenhet: dess huvuddel är en facetterad cylinder med en lätt avskuren form, och den övre delen är gjord i form av en slät kant. Linjen som passerar mellan den facetterade och släta delen av glaset kallas oftast en linje.
Samtidigt finns det två huvudalternativ för att fylla ett facetterat glas i matlagning: till toppen och till riskerna. Detta gäller ett brett utbud av produkter, vars mängd vanligtvis mäts i glas och gäller även mjöl. Samtidigt är det uppenbart att vikten på den färdiga produkten i ett fyllt glas beror direkt på hur den fylls. Så, ett glas mjöl, fyllt till risk, kommer att innehålla cirka 130 gram av produkten, och ett glas fyllt till toppen innehåller redan 150 gram.
Kilogram mjöl
För att förstå hur många glas mjöl som bildar ett kilo av denna produkt är det i sin tur nödvändigt att förstå vilken metod för att fylla det aktuella glaset i detta fall. Så i kulinariska recept indikerar de vanligtvis om glaset ska fyllas till risker eller till randen. Om det inte finns någon sådan indikation talar vi i en betydande del av fallen om att fylla glaset till risk.
I olika fall kommer därför antalet glas mjöl som bildar ett kilo produkt att skilja sig. Enkel aritmetik visar dock att kilogrammet i båda situationerna kommer att vara en bråkdel av antalet glasögon. Så, om du mäter antalet glas mjöl som fyllts till de risker som är nödvändiga för att få ett kilo mjöl, kan detta göras på grundval av en enkel beräkning: 1 kg / 130 gram = 1000 gram / 130 gram = 7,69 koppar. För att få ett kilo mjöl med glas fyllda till risk kommer det således att ta sju fulla glas och ytterligare ett, cirka 3/4 fullt.
När det gäller glasen som hälls uppåt bör motsvarande siffror ersättas med ovanstående jämlikhet: 1 kg / 150 gram = 1000 gram / 150 gram = 6,67 glas. Därför bildas ett kilo mjöl av 6 fulla glas och ett annat, som innehåller cirka 3/4 av produkten.
