Ansjovis sallad visar sig vara mycket öm och välsmakande. Det liknar en sill under en päls, men smaken är annorlunda på grund av lagersekvensen.
Det är nödvändigt
- - potatis 2 st.;
- - morötter 1 st.
- - lök 1 st.
- - kycklingägg 3 st.;
- - lätt saltad ansjovis 200 g;
- - rödbetor 1 st.
- - majonnäs 200 g;
- - salt;
- - malen svartpeppar;
- - hård ost 50 g.
Instruktioner
Steg 1
Koka morötter, rödbetor, potatis och ägg i olika kastruller tills de är ömma. Kalla grönsaker och skal, skala äggen.
Steg 2
Separera ansjovis från huvuden, inälvorna, ryggraden och svansarna. Skala löken, hugga och marinera sedan i vinäger i 30 minuter. För att göra detta, häll löken med 3 teskedar vinäger, 1 tesked vatten, tillsätt lite salt och socker.
Steg 3
Riv morötter, potatis och rödbetor åtskilda från varandra på ett grovt rivjärn. Riv ägg på ett fint rivjärn, vita separat från äggulor.
Steg 4
Lägg potatis på en skål, forma salladen. Krydda potatisarna med salt, peppar och pensla med ett tunt lager majonnäs. Töm marinaden från lök.
Steg 5
Placera lökarna ovanpå potatisen, fördela dem jämnt och toppa med ansjovis. I en separat skål, kombinera äggulor, majonnäs och svartpeppar. Borsta ansjovisens topp med äggula.
Steg 6
Riv osten på ett fint rivjärn och strö över salladen. Lägg ett lager morötter ovanpå och borsta det med majonnäs. Lägg sedan ut betor och äggvita. Smörj med majonnäs på toppen. Dekorera salladen med örtkvistar.
