Du kan göra många olika sötsaker av äpplen. Oftast bakas aromatiska pajer från äpplen. Äpplen kan finnas på degen, inuti - i degen och till och med under degen. Prova dessa två olika kakor, men på samma deg.
Tillagning av degen
- 200 g smör - 200 g socker (1 tesked) - 200 g mjöl (1, 5 teskedar) - 2 ägg - 1 tsk. bakpulver (du kan ersätta det med läsk, kyld med vinäger)
Lämna oljan i rummet i en timme för att mjuka upp den. Blanda smöret och sockret ordentligt i en skål och mala. Lägg i två ägg i tur och ordning och slå varje brunn. Rör om mjöl och bakpulver i separat skål. Det återstår att tillsätta mjöl i degen och blanda med en sked.
Ungersk äppelpaj
- Skal av 1 citron - 4 sura äpplen - 3/4 deciliter (dvs. hundra gram glas) flytande honung - 1 msk. citron juice
Tillsätt riven citronskal i degen. Skala äpplen, skär dem i halvor. Ta försiktigt bort den gropade kärnan utan att skära igenom äpplen. Tillsätt honung och citronsaft i äpplehalvorna, rör om. Ta en bakform och lägg ett väloljat pergament på botten, lägg äpplen med plan sida upp, häll resten av honung och citronsaft över äpplen och lägg sedan degen i pannan. Baka vid 175 grader i 45 minuter. När kakan har svalnat, vänd den på en tallrik och ta försiktigt bort pergamentet.
Finsk äppelpaj
- 4 medelstora äpplen - 1 tsk kanel
Skala äpplen, ta bort kärnorna och skär i åtta. Smörj formen med smör, strö över mjöl. Lägg degen i en form, lägg äpplen på toppen, tryck ner den lätt. Strö kanel ovanpå. Baka i en förvärmd ugn vid 175-200 grader i 35 minuter på ett medelstort ugnsplåt.
