Nypon är en av få växter som kan behålla de flesta av sina vitaminer efter torkning. För att torka nypon måste du naturligtvis känna till några regler.
Nyporna bör torkas omedelbart efter skörd. Nypon kan inte torkas i solen. Det handlar inte ens om direkt solljus utan om ljus i allmänhet. Innan du torkar måste du reda ut höfterna, annars kan det ruttna. Om möjligt kan du torka nypon på vinden eller i en tuffare ugn. Men idag är detta problematiskt och nypon torkas i specialtorkar. Om du inte har en, var inte ledsen, det finns ett annat sätt.
Vi kommer att titta på det mest praktiska sättet att torka nypon. Hemma är det bekvämt att torka nypon i ugnen. För detta behöver du en ugn, el eller gas. Nypon, först måste du reda ut det och rengöra det från löv och små skräp. Kom ihåg att det inte rekommenderas att klippa svansar och nypon för bär. Du behöver också ett metallplåt.
Sprid nypon jämnt på ett bakplåt och lägg i ugnen. Temperaturen för torkning bör ökas från 40 till 60 grader. Temperaturen bör höjas mycket långsamt. Den totala torktiden tar 7-8 timmar, så planera i förväg. En annan detalj - du måste torka nyporna i en lite öppen ugn, det här är processen. Se till att nyporna inte brinner, skaka bakplåten regelbundet. När bäret är fast och torr tar du bort det från ugnen.
Nästa torkningsstadium är att de varma nyporna måste "svettas". För att göra detta behöver du en tom låda av trä eller mycket tjock kartong med lock. Processen varar 2-3 dagar och lådan behöver inte öppnas under detta tidsintervall.
Att torka nypon i ugnen är mycket bekvämt och korrekt. Faktum är att den vilda rosen är nyckfull. Ju snabbare du torkar den desto fler näringsämnen finns kvar i den. Och sedan på vinterkvällar blir ett nyponavkok den bästa påminnelsen om sommaren. Var hälsosam.
