Hur Man Håller Färska Gurkor

Innehållsförteckning:

Hur Man Håller Färska Gurkor
Hur Man Håller Färska Gurkor

Video: Hur Man Håller Färska Gurkor

Video: Hur Man Håller Färska Gurkor
Video: Hur jag frösår gurka till att beskära gurka enligt paraplymetoden för en ökad skörd - del 1. 2024, Mars
Anonim

Färska gurkor säljs omedelbart eller en dag efter att de skördats. Mycket ofta i handelsorganisationer eller i upphandlingsorganisationer uppstår frågan hur man ska bevara gurkor under lång tid, eftersom de snabbt slappnar och blir gula.

Hur man håller färska gurkor
Hur man håller färska gurkor

Det är nödvändigt

  • - Lerätter,
  • - flodsand,
  • - salt,
  • - glasburkar,
  • - äggvita,
  • - trätunna.

Instruktioner

Steg 1

Ta en stor, torr lergodsskål och placera gurkorna i den. Fyll gurkorna med vältvättad och torkad flodsand, täck tätt med lock och begrava i marken i källaren.

Steg 2

Ta unga gurkor och skär dem i inte riktigt tunna skivor. Förvara tätt i små glasburkar och strö över varje gurkagrad med lite salt. Den övre och nedre raden i burken ska vara gjorda av ett tätt saltlager. Stäng burken tätt med ett plastlock och förvara i kylen eller källaren. Blöt gurkor i vatten ett tag innan användning.

Steg 3

Nyplockade gurkor kan hållas färska i tre till fyra veckor. För att göra detta räcker det att lägga dem i en behållare med de skarpa ändarna nedåt och hälla 3-8 centimeter kallt källvatten. Ju oftare du byter vatten, desto längre kommer gurkorna att vara fräscha.

Steg 4

Det finns ett intressant sätt att bevara gurkor. Plantera gurkorna i samma trädgårdsbädd med kålen. När kålhuvudet börjar krulla och en gurka dyker upp på fransarna bredvid den, placera den i huvudet utan att riva av den. Kålen täcker gurkan och den kommer att utvecklas inuti kålen. Färsk gurka kommer att vara inuti huvudet, som i ett fall. Sänk ner kålen i källaren eller källaren. Om det behövs kan du få helt färska gurkor mitt på vintern.

Steg 5

För att förhindra att gurkorna torkar ut, tvätta dem noga med kokt vatten och torka av dem med pappershanddukar. Separera äggviten från äggulan och täck gurkorna med den (vit), så att en ogenomtränglig film för fukt kommer att visas på dem. En sådan naturlig film, till skillnad från plast, låter frukten andas, så gurkor kan förvaras bra även utan kylskåp på en mörk, sval plats.

Steg 6

Vissa bybor använder den här metoden: de fyller en träfat med färska gurkor och på hösten sänker de ner den till botten av en isfri behållare med kallt rinnande vatten. På vintern och våren erhålls gurkor när de är som bäst.

Rekommenderad: