Alla trädgårdsmästare strävar efter att bevara skörden, särskilt om frukten har vuxit väl. Även om det inte finns någon egen tomt, är många inte ovilliga att fylla på lokala äpplen. Det är bra om det finns en källare, förråd, garage eller åtminstone en cool loggia. Och hur håller jag äpplen färska för vintern hemma, när det inte finns några speciella rum? Det finns olika sätt att förlänga fruktens livslängd i butiken och lägenheten.
Val av sorter
För att hålla äpplen i en lägenhet eller ett speciellt rum måste du först och främst välja en mogen sort. Hur mycket frukterna inte kommer att försämras på hösten och vintern beror på förhållandena för frihetsberövande. Vanligtvis varierar denna period från tre till fyra månader till sex månader och till och med från höst till sommar.
Enligt erfarenheten från sommarboende, i mittfältet för lagring av äpplen hemma, kan du välja följande sorter:
- "Slavyanka";
- "Antaeus Pozdnezimny";
- "Antonovka";
- "Renet Simirenko" och champagne;
- "North Synap";
- "Golden Erayma";
- "Macintosh";
- "Pepin Saffron" och London;
- "Snowy Calvil"
- "Idared Late Winter";
- Golden Delicious och några andra.
Fruktplockning
Samla äpplen för vinterförvaring i torrt väder, medan varje måste rullas och tas bort från grenen med stjälken. Fruktmassa av andra frukter bör inte skadas på den. Först rekommenderas att skörda från botten av kronan och sedan klättra upp.
Det har noterats att frukter som odlas på utsidan av kronan på ett vuxet äppelträd är mer stabila. I hinkar, korgar, lådor, lådor, grödor måste lagras extremt noggrant för att inte slå eller skada.
Sortering
Att hålla äpplen färska under vintern fungerar inte om skörden skadades under skörden eller transporten. Före förvaring är det nödvändigt att sortera frukterna. Äpplen håller längre:
- inga bucklor;
- blåmärken
- maskhål
- repor
- skadad hud
- med en stjälk
- inte torkat, täckt med naturligt vax ("feta" frukter).
Grödan ska kalibreras. Stora äpplen, som släpper ut växtegasen eten, kommer att förstöra snabbare och hjälpa små äpplen att bli övermogna.
Förvara äpplen hemma: tips och tricks
- På grund av frisättningen av eten bör äpplen förvaras på vintern separat från andra frukter, annars förlorar den senare kvaliteten. Om frukt placeras bredvid potatis under lång tid försämras äpplesmaken.
- Den optimala temperaturen för lagring av äpplen hemma är cirka 0 ° C, högsta temperaturen är + 5 ° C; luftfuktighet - högst 90%.
- Om du har en speciell förvaring av frukten kan du hålla äpplen färska i många månader genom att förbehandla ytorna i rummet. Kalka väggarna (3 kg släckt kalk per hink vatten), spray golven med kalkmjölk och ventilera.
- Om så önskas kan varje frukt doppas i en speciell impregnering, vilket förlänger äpplens hållbarhet på vintern. Bland dem:
- 2% lösning av kalciumklorid;
- alkohollösning av propolis (100 g råvaror för en halv liter alkohol);
- smält bivax:
-
Efter tvätt måste frukten torkas.
Bild
Organisation av äppelförvaring
Helst placeras äpplen bäst i planklådor med sprickor på bara några millimeter. Det är bra om behållaren står i solen i ett par timmar, den värms upp. Du måste lägga frukterna i ett eller två lager så att de inte rör varandra och stjälkarna faller ner i utrymmet mellan de nedre äpplen.
Det är väldigt bra om det finns ett speciellt rack. Packningar och strössel hjälper också, vilket kan fungera som:
- papper (till exempel toalettpapper, servetter);
- kartong;
- sågspån;
- torr lövverk av lönn, ek, ormbunke;
- sugrör;
- torr sphagnummossa;
- torvsmulor
- citronbalsam;
- sand.
Du kan också spara äpplen i en lägenhet eller ett garage i matpåsar av plast med en kapacitet på ett till tre kilo. Efter sortering bör grödan kylas i en källare eller kylskåp, fyll sedan behållaren halvt med frukt och binda tätt. Gör ett hål på påsen - ett snitt med en längd på 8-10 cm.
Förpackningen skapar en miljö som är gynnsam för långvarig lagring av grödan: vid hög luftfuktighet kommer droppar att dyka upp på insidan, vid låg luftfuktighet absorberas de av frukten. Som ett resultat är det möjligt att hålla äpplen färska och fasta under vintern.
Paket kan placeras i kylskåp, kylskåp, isolerad loggia eller balkong. Ibland rekommenderas att sortera grödan genom att välja frukt med inledande tecken på förstörelse. Hela frukterna kommer att ligga stilla.
