Jag kom på den här salladen på en sommarsöndag vid dacha, där det från produkterna bara fanns en burk med förra årets svamp, resterna av vin från kebab och kryddor. Utan att tänka två gånger samlades resten av ingredienserna i trädgården utan någon särskild ordning. Resultatet överträffade dock alla förväntningar och var varmt på klackarna i receptboken.
Det är nödvändigt
- - gröna bönor - 300 gram;
- - blomkål - 200 gram;
- - inlagda svampar - 150 gram;
- - stor köttig tomat - 1 bit;
- - flerfärgad paprika - 1 bit av varje färg;
- - färsk dill - 1 gäng;
- - vitlök - 1 huvud;
- - vitlök - 1 kryddnejlika;
- - citronsaft - 3 matskedar;
- - rött vin - 3 matskedar;
- - peppar och salt - efter önskemål.
Instruktioner
Steg 1
Först måste du förbereda grönsakerna. För att göra detta, koka hela gröna bönor och blomkål separat i saltat kokande vatten. Töm sedan vattnet och låt dem svalna.
Steg 2
Tvätta tomaten och paprikorna. Ta bort stjälken och frön från den senare. Skölj svampen från marinaden och skär den i mitten. Tomat tärnad och paprika i ringar och remsor. Skär de kylda bönorna i 2 cm bitar, ta isär kålen i blomställningar.
Steg 3
Lägg alla beredda grönsaker och svamp i en djup salladsskål, blanda och strö över hackad dill.
Steg 4
Nu måste du förbereda förbandet. För att göra detta, riv en lök i en skål på ett fint rivjärn, pressa vitlök till den, tillsätt citronsaft och vin. Krydda med peppar och salt, rör om.
Steg 5
Tillsätt förbandet till salladen och skaka försiktigt flera gånger. Sätt i kylskåpet i en timme för att blötlägg grönsakerna. Då är den perfekta skålen för en varm sommar klar.
