Dumplings är alltid populära i alla hem. De är så läckra att de försvinner från tallrikarna på nolltid! Dumplings kan förberedas för framtida användning och använda olika fyllningar.
I alla fyllningar väljer du ingredienserna efter smak, baserat på tillgängliga produkter.
Saltad ostmassafyllning. Ta färsk keso, tillsätt ett rått ägg, hackad lök, salt, peppar, lite mjukt smör till det, rör om fyllningen väl. Smulad färsk dill kan läggas till den saltade ostmassafyllningen.
Söt ostmassafyllning. Bryt ett rått ägg i keso, tillsätt socker, lite vanillin, smör, en sked gräddfil, blanda allt. Du kan lägga till kanel, tvättade ångade russin eller riven äpple till den söta ostmassan. Keso kan torkas genom en sil i förväg.
Fiskfyllning. Ta finhackad fisk, salt, peppar, tillsätt rå eller stekt lök, ett ägg. Du kan lägga till riven rå potatis i den malet fisken.
Potatisfyllning med lök och svamp. Koka skalade potatisar, gör tät potatismos, salt. Stek finhackad lök och förkokt svamp i vegetabilisk olja. Tillsätt dem till potatismos, rör om. Du kan lägga till hackad dill eller persilja i potatisfyllningen.
Kålfyllning. Hacka färsk kål, stek i vegetabilisk olja tillsammans med hackad lök. Du kan använda tvättad surkål. Hackade kokta ägg eller kokta svampar kan läggas till kålfyllningen.
Rå potatisfyllning. Skölj och skala potatis. Skär i mycket små kuber, tillsätt hackad lök, salt, svartpeppar. Överför fyllningen till ett durkslag för att tömma överflödig vätska.
Berry fyllning. Ta några färska bär (gropade körsbär, jordgubbar, hallon, kaprifol, svarta vinbär etc.), sortera, skölj, tillsätt socker och lite mjöl, gnugga i en skål, töm saften.
