Nyligen har japanskt kök varit mycket populärt bland invånare i europeiska länder. Många hemmafruar förbereder rullar hemma på egen hand. Den enda nackdelen med denna maträtt är ingredienserna som inte alltid finns i butiken.
Vilken typ av ost ersätter gräddeost
De flesta typer av rullar och sushi innehåller gräddost. Det är en mjuk, öm ost med en krämig konsistens och en sötaktig delikat smak. I det japanska köket är den vanligaste gräddosten Philadelphia, men det finns många andra liknande ostar, som gräddost.
Gräddostrullar kan ersättas med japansk majonnäs.
Gräddost är inte bara en viktig ingrediens för att tillverka rullar, den är också en av huvudkomponenterna i en luftig delikatess - ostkaka.
Det är inte alltid möjligt att köpa färskost på grund av det höga priset på denna produkt. Men det finns alternativ. Så du kan ersätta "Philadelphia" med billigare sojaost "Fetaka". Vissa hemmafruar ersätter gräddeost med ostmassa, såsom: Cream Bonjour, Almette, President, Viola.
Mjukt bearbetade ostar som Yantarny och Druzhba kan också användas för att tillverka rullar.
Ett mer ovanligt alternativ för att ersätta en krämig son är att använda fet keso istället. Finkornig keso för detta, gnugga försiktigt genom en sikt och blanda med tung grädde eller gräddfil och lite mjukt smör. Vispa med en mixer för att få en mjuk krämig produkt och använd i recept där gräddeost behövs. Smaken kommer naturligtvis att vara något annorlunda, men detta kommer bara att lägga till den färdiga maträttens unikhet.
Hemlagad gräddost
Prova att göra din egen gräddeost. Smaken på den färdiga produkten kommer praktiskt taget inte att skilja sig från originalet, medan alla komponenter som utgör dess sammansättning är ganska enkla att köpa i butiker. För matlagning behöver du:
- 400 g tung grädde
- 1 msk. citron juice.
Häll grädden i en liten kastrull och lägg i ett vattenbad. Värm produkten över låg värme till 90 grader och tillsätt sedan citronsaft. Det är viktigt att du kontinuerligt rör om grädden i en riktning. Efter ett tag börjar de tjockna lite. Täck krukan med lock, ta bort den från värmen och låt den stå i 12 timmar för att svalna helt. Rulla ostduken flera gånger och häll försiktigt den krämiga massan i den. Häng ostduken i kylskåpet så att vasslan kan rinna ut ur produkten. Efter en dag är gräddeosten helt klar för användning.
