Likör "Limoncello" är en populär och favoritdrink i Italien, som inte är svår att laga hemma. Det finns inget enda strikt recept; överallt tillagas denna dryck på olika sätt. Styrkan kan variera från 16 till 40 grader och sockerhalten är från 10 till 50 gram socker per 10 ml dryck.
Det är nödvändigt
- För att förbereda 1,25 likör behöver du:
- - 7 citroner
- - 0,7 vodka
- - 0,5 socker
- - 1 burk à 1 liter
- - 1 flaska på 1,5 liter
Instruktioner
Steg 1
Tvätta citronerna och dra försiktigt av skalet, var försiktig så att du inte skär av det vita lagret. En vanlig potatisskalare är perfekt för detta.
Steg 2
Slipa skalet lite, lägg det i en burk och fyll det med vodka. Lägg de skalade citronerna i kylen, de kommer fortfarande att vara användbara för oss. Lägg burken i kylen eller på en annan sval mörk plats och låt stå i 5 dagar.
Steg 3
Efter 5 dagar måste vi spänna infusionen. Skalet kan kastas bort. Därefter kokar vi sirapen. För att göra detta tar vi våra skalade citroner och pressar saften ur dem. Vi borde få cirka 0,5 liter juice om det blir mindre - tillsätt vatten. Tillsätt sedan 0,5 socker, rör om och koka lite.
Vi blandar vår tinktur och kyld sirap och lägger den i kylen i ytterligare två dagar.
Din Limoncello-likör är klar! Servera kylda från små frysta glas.
