Banan och choklad är en av de mest utsökta och populära matkombinationerna i desserträtter. Det enklaste alternativet är att doppa färska bananskivor i smält choklad. Men om du känner för att prova något mer intressant kan du göra en utsökt chokladbanankaka.
För att förbereda degen från vilken kakorna kommer att bakas behöver du:
- kycklingägg - 3 st.;
- socker - 150 g;
- mjöl - 200 g;
- komjölk - 100 ml;
- smör - 90 g;
- salt att smaka;
- vanillin eller vaniljssocker - efter smak;
- snabbkaffe - 1 tsk.
- bakpulver - 0,75 tsk
Skölj först äggen under rinnande vatten, bryt dem i en liten skål, tillsätt socker och vispa med en visp eller mixer tills skum bildas. Tillsätt vanillin och blanda ordentligt.
Ta sedan en liten behållare, häll i den förvärmda varma mjölken. Lös upp kaffet i det, tillsätt blandningen i de vispna äggen. Häll lätt värmt smör där. Fyll på bakpulver och slå igen. Därefter, i en stor skål, blanda mjölet med kakao, sikta den resulterande blandningen försiktigt i en flytande bas för degen, kom ihåg att röra om regelbundet så att klumpar inte bildas.
Då måste du ta en form med en diameter på 20 cm och smörja botten med smör (eller lägga bakpapper så att kakan lätt kan lossna). Häll degen i den och lägg formen i ugnen. Baka vid 170 ° C i 30-40 minuter (allt beror på din ugns individuella egenskaper).
Det är bättre att inte öppna ugnen under de första 20 minuterna av tillagningen så att kexet inte faller, och sedan var 5: e minut bör du kontrollera kakan för beredskap med en tändsticka eller träpinne. Om du förbereder en sådan tårta för första gången, var försiktig, eftersom kexen ofta bränner och blir tuffa.
Om kakan är bränd och inaktuell, oroa dig inte: blötlägg den med din favoritsirap. Degen blir mjuk och smakfull igen.
För grädden behöver du följande ingredienser:
- gräddfil - 550 g;
- socker - 4 matskedar
För att förbereda grädden måste du slå gräddfil med socker tills ett tjockt, fluffigt skum bildas (du måste slå det länge).
Ju fetare gräddfil grädden är beredd på, desto rikare blir kakans smak.
För glasyren, ta följande livsmedel:
- gräddfil - 2 msk.;
- socker - 3 matskedar;
- kakaopulver - 2 tsk
Du behöver också två stora mjuka bananer för att göra kakan.
Blanda gräddfil, socker, kakaopulver i en liten kastrull och lägg blandningen på låg värme. Rör om kontinuerligt, koka i 5-10 minuter tills en homogen konsistens uppnås.
Det kylda kexet ska placeras på en skärbräda fodrad med bakpapper. Dela upp kexet med en skarp lång kniv i 3 kakor. Bananer måste skalas och skäras i tunna skivor.
Kakan formas enligt följande: bottenkakan smutsas med grädde, banankretsar läggs ovanpå, sedan blötläggs den andra kakan också i grädde och smörjs in med banan. Smörj den översta kakan med grädde, placera slumpmässigt de återstående banankopparna (du kan dekorera med andra frukter) och häll över med het glasyr. Skicka den färdiga kakan till kylen i minst 2 timmar för blötläggning.
