Jag skulle vilja ge upp feta och tunga livsmedel i värmen till förmån för lättare och hälsosammare rätter. Och här blir yoghurtglass med körsbär en oumbärlig assistent i kampen för harmoni och hälsa.
Det är nödvändigt
- - 500 ml mjölk
- - 1 liter naturlig grekisk yoghurt
- - 100 g socker
- - 250 g färska körsbär
- - 3 matskedar majsstärkelse;
- - 70 g gräddost
- - 250 ml grädde (33-38%);
- - 170 ml majssirap;
- - 0,5 tsk kanel
Instruktioner
Steg 1
Placera ett durkslag över pannan, foder botten, vikta i flera lager med gasbind. Häll grekisk yoghurt i den, som kan ersättas med Prostokvashino-yoghurt i konsistens.
Steg 2
Vänta tills vasslan rinner ut, det tar cirka 4-5 timmar, för att påskynda processen måste du röra om massan regelbundet.
Steg 3
Överför den förtjockade yoghurten till en behållare, du bör få en massa på cirka 400 g. Sätt i kylen. Lägg gräddosten i en skål, slå med en mixer.
Steg 4
Lös upp stärkelse i 100 ml mjölk, tillsätt kanel. Lägg 400 ml mjölk i en kastrull, tillsätt grädde, tillsätt sedan socker och slutligen majssirap (kan ersättas med vilken sirap som helst).
Steg 5
Värm den krämiga blandningen över låg värme i cirka 10 minuter. Ta bort från värmen och häll gradvis i stärkelse-mjölkblandningen i en tunn ström, rör om hela tiden.
Steg 6
Återställ pannan till värmen, fortsätt laga i ytterligare 3 minuter tills blandningen tjocknar. Efter avlägsnande från värme, svalna.
Lägg gräddeost i en stor skål, tillsätt krämig mjölkblandning, yoghurt.
Steg 7
Rör om tills det är jämnt, överför det till behållaren, täck med locket. Kyl i 12 timmar (helst över natten).
Steg 8
Ta bort fröna från körsbäret, håll några av bären för dekoration, hacka resten med en mixer, lägg dem i kylen. Kombinera glassbotten med körsbärspuré, lägg i frysen i 3-4 timmar.
Steg 9
Det rekommenderas att ta ut glassen varje timme och rör om den så att den inte kristalliserar. Glass kan frysas i burkar efter eget gottfinnande.
Steg 10
Garnera med körsbär när du serverar yoghurtglass.
