Det märks att det är under inlägget som jag desperat vill ha någon form av bakverk, pannkakor, pannkakor. Men du måste uthärda till slutet av fastan, eftersom många hemmafruar tror att utan mjölk, ägg, bakverk inte kommer att stiga, de kommer inte att bli fluffiga, de kommer att vara torra, smaklösa. Men det är det inte. Det finns ett gammalt recept för magra pannkakor, som alltid visar sig bra och praktiskt taget inte skiljer sig åt i smak från de som kokas i mjölk.
Det är nödvändigt
1, 5 koppar mjöl, 2 koppar varmt vatten, 1 msk. socker, två nypor salt, 50 ml vegetabilisk olja, läsk på spetsen av en tesked
Instruktioner
Steg 1
Lös upp salt och socker i vatten, tillsätt mjöl siktat genom en sil och knåda blandningen ordentligt tills den är jämn. Försök att röra så att det inte finns några klumpar i degen.
Steg 2
Tillsätt bakpulver, vegetabilisk olja. Rör om allt igen och placera Teflon eller keramikpannan på spisen för att värma upp. Pensla eller fjädra i en stekpanna innan du bakar den första pannkakan. Om pannkakorna inte ligger långt efter pannan, smörj den före varje pannkaka.
Steg 3
Baka pannkakor genom att hälla degen i pannan och sprida den så tunt som möjligt över pannan. Bänd pannkakan med en trä- eller silikonspatel från botten, vänd den snabbt till andra sidan i en halv minut. Belägg varje pannkaka med honung.
Steg 4
Om du vill att pannkakorna ska ha stora hål, porösa, lägg till mineralgnistrande vatten i degen. När pannkakor, enligt alla ovanstående tips, fortfarande inte skiljer sig bra från pannan, lägg till en matsked stärkelse i degen. För fluffiga spetspannkakor, lägg till levande eller torr jäst istället för bakpulver. Bara i det här fallet, ge degen tid för en höjning.
