Framåt är den viktigaste vintersemestern - nyår. Du kan göra mycket festliga snacks från pannkakor, diversifiera nyårsmenyn. Och de ortodoxa troende fortsätter Nativity Fast. Men du kan göra pannkakor utan att använda ägg och mejeriprodukter, från lätt jästfri deg.
Det är nödvändigt
- - mjöl - 1, 5 koppar
- - vatten - 600 ml
- - läsk - 1 tsk.
- - citrusjuice - 1 tsk.
- - vegetabilisk olja - 50 ml
- - salt - 1 tsk
Instruktioner
Steg 1
För att göra pannkakor behöver du inte pannkakamjöl, utan allmänt vetemjöl av högsta kvalitet, med ett proteininnehåll på 10-10, 3 g per 100 gram mjöl.
Steg 2
Häll mjöl i en skål, tillsätt bakpulver blandad med citrusfruktsaft. Det kan vara citron- eller apelsinjuice. Och bli inte förvirrad av det faktum att läsk fryser mer under påverkan av sur citronsaft än när den kombineras med söt apelsinjuice. Degen blir fortfarande bra och pannkakorna blir tunna, känsliga. Naturligtvis bör saften pressas nyligen, inte från en påse.
Steg 3
Nu måste du lägga till vatten i mjölet. Detta bör göras försiktigt under omrörning med en visp för att förhindra bildning av klumpar. När denna process är klar, tillsätt degen vegetabilisk olja. Detta kommer att göra pannkakadeigen tillräckligt tjock, pannkakorna blir snygga och det behöver inte smörjas pannan.
Steg 4
Värm pannan till pannkakor, häll en liten del av degen med en skänk, baka pannkakorna, som vanligt, på medelvärme. Låt pannkakan torka väl på ena sidan, vänd sedan och baka på andra sidan i några sekunder.
